Jelítka po staročesku

1. Omytá jablka zbavíme jádřinců a rozkrájíme na dílky, které ještě překrájíme. Mají-li jablka křehkou slupku, nemusíme je loupat. Švestky překrájíme napolovic.

   Jak odstranit jádřinec z jablek

2. Pekáček vymažeme tukem a dno posypeme smíchaným ovocem, které osolíme, opepříme a mírně podlijeme vodou. Zakrytý pekáček vložíme do trouby a při 200 °C ovoce částečně rozdusíme.
3. Na ovoce rozložíme jelítka, opět zakryjeme a dusíme 15–20 minut. Nakonec poklici sejmeme, teplotu zmírníme na 180 °C a jelítka upečeme dozlatova. Je-li třeba, ovoce mírně podlijeme horkou vodou.
4. Porce rozdělíme na nahřáté talíře a sypeme petrželkou.

TIP: Jak uskladnit petrželku na zimu

Zveřejněno 26. 8. 2025