Krkovička po staročesku

Name: Krkovička po staročesku
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 1/2 kg krkovičky (plátky bez kosti); 1 lžička mletého zázvoru; 1 lžička kmínu; sůl; 2 větší cibule; olej; instatní jíška nebo hladká mouka na zahuštění

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

isindy

22 názorů

12. 9. 2010 19:40

1/2 kg 1/2 kg krkovičky (plátky bez kosti)

1 lžička 1 lžička mletého zázvoru

1 lžička 1 lžička kmínu

sůl

2 2 větší cibule

olej

instatní jíška nebo hladká mouka na zahuštění

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 040 kJ / 966 kcal
Bílkoviny	102,01 g
Tuky	53,14 g
Vláknina	10,15 g
Cholesterol	240 mg
Sodík	284 mg
Sůl	0,50 g
Sacharidy	17,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krkovičku nakrájíme na kostky velikosti sousta. Na oleji opečeme cibule nakrájenou na drobno, přidáme maso, sůl, zázvor a kmín a zprudka orestujeme. Poté přikryjeme a dusíme cca 45 minut ve vlastní šťávě.
Několikrát necháme vydusit, až se cibulka začne přichytávat, poté podlijeme horkou vodou. Když je maso měkké, zahustíme šťávu podle potřeby instantní jíškou (příp. hladkou moukou).

Poznámka autorky receptu

Podáváme s houskovým knedlíkem.

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (151x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Staročeská myslivecká krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iljusa

Krkovička pečená po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 180 min

Rillettes po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

radekhk 510 min

Načíst další

Přečtěte si

Kyselé okurky milovala už egyptská královna Kleopatra. Jak připravit ty legendární Milotické?

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 215x

Adventní kalendáře udělají radost i dospělým: Každého potěší něco jiného

Hodnocení 11x

Komentáře

Domidany

10. 12. 2019 19:55

Je to výborné, a to nemusím zázvor.

Vena 50

8. 1. 2019 14:53

Je to TAK !

isindy:

babetko

23. 9. 2013 12:47

Výborné, podávala jsem s rýží. Posílám bodík

isindy

20. 10. 2012 19:31

BILKOVAI: Iv, tak to jsi mi udělala radost, díky za pochvalu i krásné fotky

BILKOVAI

20. 10. 2012 13:55

Ivanko, moc jsme si pochutnali. Byla to velká dobrota. Díky za recept.

Podávala jsem s bramborovým knedlíkem.

Přidala jsem foto

isindy

15. 2. 2012 18:08

abc: to je v pořádku, recepty tu jsou především kvůli inspiraci, neaspirujeme na profikuchaře s neměnnými postupy

jsem ráda, že chutnalo i pozměněné

abc

14. 2. 2012 15:20

Tím pádem vám dlužím omluvu, nevěděla jsem, že za to může ta cibule. Takové vychytávky ještě neznám

. Ale každopádně jak říkám, recept jsem si sice trochu upravila, ale nakonec z toho vylezla moc dobrá omáčka, tak děkuju za inspiraci a příště možná zkusím podle originálu.

isindy

13. 2. 2012 17:16

abc: není třeba smekat ani být jízlivá, uvedené jídlo jsem vařila jen z uvedených surovin, opravdu nemám ve zvyku dávat smyšlené fotky - každé jídlo před publikováním vyfotím a vkládám recept současně s receptem (pro vysvětlení isahu je můj původní nick). Pokud si pozorně přečtete recept, je v postupu několikrát vysmahnutí až téměř do okamžiku připalování...a opětovné podlití...tento postup má na svědomí barvu, nad kterou se pozastavujete...mimochodem - já vidím hnědou, červenou si představuji poněkud jinak

BILKOVAI

13. 2. 2012 17:03

ABC: Když osmahnu cibuli hodně do tmava, tak mi vznikne šťáva podobné barvy, jak je na obrázku.Není to třeba tím, že jsi málo osmahla cibulku?

abc

13. 2. 2012 15:55

Někdy mi přijde, že sem někdo napíše recept a hodí k němu jinou fotku. To mi prosím vás vysvětelete, jídlo na fotce je červené, ale kde se vezme ta červená barva když je v ingrediencích jen zázvor a kmín? Dneska jsem vařila, sice jsem si musela recept poopravit (kvůli té červené barvě jsem tam dala lžičku sladký papriky a lžičku staročeského koření a i tak mám omáčku takovou tmavě hnědou - přirovanala bych barvou ke svíčkové), ale výsledek jinak dobrej. Ale jestli někdo z vás dokáže uvařit vzhledově stejnou omáčku jako je na fotkách jen z uvedených ingrediencí, tak jste asi kouzelník a já smekám.