Krkovička po staročesku
Suroviny 4 porce
- 1/2 kg krkovičky (plátky bez kosti)
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1 lžička kmínu
- sůl
- 2 větší cibule
- olej
- instatní jíška nebo hladká mouka na zahuštění
Postup přípravy receptu
Krkovičku nakrájíme na kostky velikosti sousta. Na oleji opečeme cibule nakrájenou na drobno, přidáme maso, sůl, zázvor a kmín a zprudka orestujeme. Poté přikryjeme a dusíme cca 45 minut ve vlastní šťávě.
Několikrát necháme vydusit, až se cibulka začne přichytávat, poté podlijeme horkou vodou. Když je maso měkké, zahustíme šťávu podle potřeby instantní jíškou (příp. hladkou moukou).
Poznámka od kuchařky
Podáváme s houskovým knedlíkem.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krkovička po staročesku
-
Je to výborné, a to nemusím zázvor.
-
Je to TAK !
isindy: -
Výborné, podávala jsem s rýží. Posílám bodík
-
BILKOVAI: Iv, tak to jsi mi udělala radost, díky za pochvalu i krásné fotky
-
Ivanko, moc jsme si pochutnali. Byla to velká dobrota. Díky za recept.
Podávala jsem s bramborovým knedlíkem.
Přidala jsem foto -
abc: to je v pořádku, recepty tu jsou především kvůli inspiraci, neaspirujeme na profikuchaře s neměnnými postupy
jsem ráda, že chutnalo i pozměněné -
Tím pádem vám dlužím omluvu, nevěděla jsem, že za to může ta cibule. Takové vychytávky ještě neznám
. Ale každopádně jak říkám, recept jsem si sice trochu upravila, ale nakonec z toho vylezla moc dobrá omáčka, tak děkuju za inspiraci a příště možná zkusím podle originálu. -
abc: není třeba smekat ani být jízlivá, uvedené jídlo jsem vařila jen z uvedených surovin, opravdu nemám ve zvyku dávat smyšlené fotky - každé jídlo před publikováním vyfotím a vkládám recept současně s receptem (pro vysvětlení isahu je můj původní nick). Pokud si pozorně přečtete recept, je v postupu několikrát vysmahnutí až téměř do okamžiku připalování...a opětovné podlití...tento postup má na svědomí barvu, nad kterou se pozastavujete...mimochodem - já vidím hnědou, červenou si představuji poněkud jinak
-
ABC: Když osmahnu cibuli hodně do tmava, tak mi vznikne šťáva podobné barvy, jak je na obrázku.Není to třeba tím, že jsi málo osmahla cibulku?
-
Někdy mi přijde, že sem někdo napíše recept a hodí k němu jinou fotku. To mi prosím vás vysvětelete, jídlo na fotce je červené, ale kde se vezme ta červená barva když je v ingrediencích jen zázvor a kmín? Dneska jsem vařila, sice jsem si musela recept poopravit (kvůli té červené barvě jsem tam dala lžičku sladký papriky a lžičku staročeského koření a i tak mám omáčku takovou tmavě hnědou - přirovanala bych barvou ke svíčkové), ale výsledek jinak dobrej. Ale jestli někdo z vás dokáže uvařit vzhledově stejnou omáčku jako je na fotkách jen z uvedených ingrediencí, tak jste asi kouzelník a já smekám.
-
pavle, děkuji, jsem ráda, že vám také chutnalo
-
Tento recept si opravdu zaslouží bodík.Pochutnali jsme si,jen co je pravda!
-
Ivi
dobrotastejně jako Bibijsem ani já dříve mnoho zázvoru do jídel nepřidávala a téměř jej nepoužívala
, leč je to velmi zdravá přísadaa spolu s krásnou fotkou přinesla Ti 12.bodíka -
mňamka!!!
-
+10
