Krkovička pečená po staročesku

ivulinka Kuchařka: ivulinka

Doba přípravy: 3 hodiny 7 porcí Vepřové maso 24 názorů

Suroviny

1 vepřová krkovička vcelku bez kosti (1250 g)
sůl
pepř
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
2 cibule
8-10 stroužků česneku
3 lžíce oleje
1 lžíce Staročeského koření od Vitany
1 lžička sušeného tymiánu
hladká mouka
Recept si zatím oblíbilo 22 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z oleje, Staročeského koření, tymiánu a z pěti prolisovaných stroužků česneku umícháme kompaktní marinádu.

  2. Krkovičku osolíme a opepříme, potřeme marinádou a dáme do lednice uležet přes noc.

  3. Na pekáč nakrájíme na kostičky cibuli, mrkev, petržel, celer a česnek, vložíme maso, podlijeme vodou a dáme do trouby péct.
    Pečeme zakryté při teplotě 220°C asi 2,5 hodiny.
    Maso několikrát během pečení zkontrolujeme, přelijeme výpekem a podlijeme vodou.

  4. Po 2,5 hodinách pečení odkryjeme poklici, ztlumíme teplotu na 200°C a dopečeme, aby mělo maso pěknou barvu.

  5. Upečenou krkovici vyjmeme, výpek dáme do rendlíku na sporák, zeleninu buď propasírujeme nebo pomačkáme šťouchadlem na brambory, výpek vydusíme do tuku, zasypeme asi 2-3 lžícemi hladké mouky, prosmahneme a zalijeme asi 1,5 dcl vody, řádně promícháme a přivedeme k varu. Vaříme 15 minut, podle chuti pravděpodobně dosolíme.

  6. Maso nakrájíme na plátky a podáváme přelité omáčkou.

    Příloha: brambory

Poznámka

Recept mojí kamarádky.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 2 035 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Krkovička pečená po staročesku

1 2

Tématické fráze: pečená krkovice krkovička po staročesku krkovice po starocesku pečená kančí krkovice pecena krkovicka krkovička staroceska krkovicka vepřové po staročesku krkovička recepty krkovice recepty staročeská krkovice recept na pecenou krkovici pečená krkovička recept pečená krkovice recept recepty z krkovice veprova krkovice po starocesku krkovička pečená příloha k pečené krkovici krkovice pečená staročeská krkovice recepty

Zapomněl/a jsem heslo