Jelítko zapečené v lepenici

Name: Jelítko zapečené v lepenici
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 jelítka; 750-800 g brambor; 300 g kysaného zelí; mléko (dle potřeby); 1 lžíce sádla; 2 cibule; 1 špetka krystalového cukru (dle chuti); sůl; kmín; čerstvě mletý pepř; sádlo na vymazání pekáčku

Zapékaná jelítka v bramborové lepenici s kysaným zelím jsou jako stvořená pro období zabíjaček. Jednoduché suroviny dají vzniknout poctivému a sytému jídlu, které zasytí celou rodinu a nezatíží vaši peněženku.

Hodnocení receptu je 4,8 (24×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 45 min

65 min (20 min příprava + 45 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 752 kJ / 897 kcal
Bílkoviny	22,56 g
Tuky	16,56 g
Vláknina	33,25 g
Cholesterol	14 mg
Sodík	2,46 g
Sůl	6,00 g
Sacharidy	150,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme je doměkka v osolené vodě s kmínem (asi 15 minut, dle velikosti). Krok 2: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hluboké pánvi rozehřejeme sádlo a nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova. Krok 3: Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme pekáček a vymažeme ho sádlem. Krok 4: Okapané kysané zelí překrájíme a přidáme k opečené cibuli. Krátce podusíme. Pokud je zelí moc kyselé, přidáme špetku cukru. Krok 5: Uvařené brambory scedíme (trochu vody necháme na dně) a s trochou mléka rozšťoucháme. Přidáme cibulové zelí a promícháme. Posypeme čerstvě mletým pepřem. Krok 6: Směs rozprostřeme do připraveného pekáčku. Doprostřed uložíme jelítka a dáme do vyhřáté trouby zapékat při 180 °C asi 20 minut dozlatova.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme je doměkka v osolené vodě s kmínem (asi 15 minut, dle velikosti).
Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. V hluboké pánvi rozehřejeme sádlo a nakrájenou cibuli osmažíme dozlatova.
Jak rychle oloupat cibuli
Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C. Připravíme pekáček a vymažeme ho sádlem.
Okapané kysané zelí překrájíme a přidáme k opečené cibuli. Krátce podusíme. Pokud je zelí moc kyselé, přidáme špetku cukru.
Uvařené brambory scedíme (trochu vody necháme na dně) a s trochou mléka rozšťoucháme. Přidáme cibulové zelí a promícháme. Posypeme čerstvě mletým pepřem.
Směs rozprostřeme do připraveného pekáčku. Doprostřed uložíme jelítka a dáme do vyhřáté trouby zapékat při 180 °C asi 20 minut dozlatova.

TIP: Jak připravit jelita jako ze zabíjačky

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 12. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (113× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (24 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jelítko zapečené v lepenici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDVO

Jihočeský kočičák (lepenice)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Gregusa 45 min

Jelítka po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Normandská jelítka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

maris

Jelítka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pavelk 60 min

Polévka z kroupového jelítka - "prdelačka"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

recepty73 35 min

Jelítko s nastavovanou kaší

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Handour 50 min

Zobrazit více

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví Videorecept

Vepřová plec pečená pomalu společně s bramborami a mrkví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 230 min

Zeleninová polévka s kapáním Videorecept

Zeleninová polévka s kapáním

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 60 min

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku Videorecept

Kuřecí stehna pečená s rýží z jednoho pekáčku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59 70 min

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve Videorecept

Mleté maso s těstovinami z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Restování
Vaření
Pečení
Oběd
Večeře
Kysané zelí
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Zimní recepty
Běžný den
Rychlé recepty
Snadné recepty
Masopust
Levné recepty
Recepty do 100 korun
Zelenina

Moje poznámka

Jelítko zapečené v lepenici

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YDVO

Náhodný recept

Krůtí wellington podle Jamieho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janulle 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 10 hodinami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 13 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 15 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

OK1AMF 25. 2. 2025 06:59

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Velmi dobré, ale během pečení v troubě vyhřáté na 200°C jsem po opečení jelita z vrchu jelito otočil, aby bylo propečené z obou stran

Marie Svarcova 19. 1. 2024 09:25

moc dobře uvařeno

hosta 6. 1. 2017 19:31

a proč mne to nenapadne a jen to namrskám vedle sebe

- v tom je ta tvoje invence

mika59 6. 1. 2017 19:42

hosta: Ty jsi mi zase pohladila dušičku..děkuji moc Tobě

a samozřejmě Všem.

sabipupp 6. 1. 2017 18:35

Vaše kuchařská fantazie je neskutečná

hrozně ráda sleduji vaše recepty

popoluska340 1. 1. 2017 14:59

Receptik sa m i moc paci,teraz mam doma dost kyslej kapusty kupenej z trhoviska,tak ukladam na vyskusanie.Aj bez tych jelitiek,to bude znamenite chutit.