Králík na smetaně po staročesku

Králík na smetaně po staročesku vás nezklame, pokud hledáte nenáročný recept na výborný rodinný oběd. Maso je potřeba naložit den předem, aby zkřehlo a nasálo tu správnou chuť. Druhý den ho stačí upéct, připravit přílohu a můžete servírovat.

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Bahula

39 názorů

Doba přípravy 120 min

120 min (120 min příprava, + naložení den předem)

12. 2. 2012 09:22

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	9 933 kJ / 2 374 kcal
Bílkoviny	146,73 g
Tuky	161,47 g
Vláknina	19,80 g
Cholesterol	509 mg
Sodík	1,59 g
Sůl	3,92 g
Sacharidy	74,75 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Králíka naložíme den předem. Maso omyjeme, osušíme, vložíme do pekáče, osolíme, opepříme a obložíme ho plátky slaniny.
Přidáme nakrájenou zeleninu a cibuli, koření, ocet a cukr. Maso necháme v chladu lednice odležet.
Druhý den přidáme sádlo a za častého podlévání maso pečeme až změkne.
Potom maso vyjmeme, vybereme koření, zeleninu propasírujeme.
Zahustíme moukou rozmíchanou v troše vody, provaříme 20-30 minut. Pak odebereme do malé misky bokem asi 200 ml omáčky, rozmícháme v ní zakysanou smetanu a vše vlijeme zpět k omáčce v hrnci. Tímto postupem předejdeme sražení smetany v omáčce.
Nakonec omáčku podle chuti dosladíme, okyselíme citrónovou šťávou a přidáme lžičku hořčice.

Poznámka autorky receptu

Původně jsem chtěla přidat pouze fotku, ale tuhle klasiku jsem zde nenašla. Pokud zde recept je, tak hned smažu.

Uvařeno (4x)

Přidat do oblíbených (173x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marsi Mesi 180 min

Králík se zázvorem na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Bibinka 70 min

Kančí guláš po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Dooga

Načíst další

Přečtěte si

MasterChef Česko: Jak na nejlepšího králíka na paprice? Omáčce prospěje jeden fígl navíc!

Jídelní rozmary slavných: Meryl Streepová miluje lanýže a tohle pravé italské tiramisu

Co si zabalit na cestu do Chorvatska: Tipy na jídla, která „přežijí“ i cestu v největším vedru

Komentáře

Jana J.

9. 11. 2017 11:11

Prosím pěkně, na kolik cca stupňů péct a jak přibližně dlouho? Králíka budu péct poprvé, tak vůbec netuším. Moc děkuji a už se těšíme na tu dobrotu. Už je od včerejška naložen.

Renata Z.

14. 1. 2017 13:35

Jana Š.: Při pečení průběžně určitě podlévám a omáčku určitě moukou nazahušťuji. Je to mé oblíbené jídlo už od dětství

Bahula

8. 12. 2016 09:06

Lena: Pod poklicí

Lena

7. 12. 2016 22:56

Mohu se zeptat, zda pečete v zavřeném pekáči nebo bez poklice? Díky moc,králík už je naložen a zítra se těším až ho šoupnu do trouby

ZAJ-PO

9. 10. 2016 21:32

PRFEKTNÍ RECEPT---DĚKUJI A GRATULUJI.

Ivusa

25. 3. 2016 20:41

Huráááá včera jsem dostala domácího králíčka,a tak jsem hned vyhledala tento recept,....naloženo a zítra ho strčím do trouby,už se těším jak bude synovi chutnat

spagetka

24. 7. 2015 13:03

Jana Š.: teda nezlobte se, ale hned ve 2.odstavci je věta: "Druhý den přidáme sádlo a za neustálého podlévání maso pečeme až změkne.". Chce to důkladněji číst.

Jana Š.

24. 7. 2015 12:25

Dobry den, dneska jsem delala kralika podle tohoto receptu. Uz od zacatku tam neni o podliti ani carka, ale i presto jsem to podlila sklenici vody, nedokazu si predstavit, jak by se to peklo na suchu. Po dopeceni tam zustala jen zelenina bez tekutiny, ktera po rozmixovani a pridani horcice a zakysane smetany byla hodne husta. Tak nevim, co se na tom ma jeste zahustovat moukou? Pridala jsem jeste sklenici vody a 2 kelimky sladke smetany , nic jsem nezahustovala a konecne to vypadalo jako omacka, tak se chci zeptat, opravdu to delate bez jakekoli tekutiny a jeste to zahustujete?