Dýňová polévka se zázvorem

Name: Dýňová polévka se zázvorem
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 700 g máslové dýně; 1 červená chilli paprička; 1 kousek čerstvého zázvoru; 2 lžíce olivového oleje; 700 ml zeleninového vývaru; sůl; mletý pepř; 50 ml smetany; 2 lžíce dýňových semínek

Do zamračených podzimních dnů se hodí dobrá krémová dýňová polévka. Díky zázvoru a chilli papričce je příjemně pikantní a skvělá na zahřátí. Podáváme ji posypanou opraženými dýňovými semínky.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 30 min

40 min (10 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 4 porce

4porce

700 g 700 g máslové dýně

1 1 červená chilli paprička

1 kousek 1 kousek čerstvého zázvoru

2 lžíce 2 lžíce olivového oleje

700 ml 700 ml zeleninového vývaru

sůl

mletý pepř

50 ml 50 ml smetany

2 lžíce 2 lžíce dýňových semínek

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 924 kJ / 699 kcal
Bílkoviny	17,17 g
Tuky	41,60 g
Vláknina	22,67 g
Cholesterol	18 mg
Sodík	50 mg
Sůl	0,07 g
Sacharidy	54,01 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Dýni rozkrojíme na čtvrtiny, odstraníme semínka a okrájíme slupku. Dužinu nakrájíme na menší kousky. Krok 2: Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme najemno. Zázvor oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Krok 3: V hrnci rozehřejeme olivový olej a postupně na něm připravené suroviny orestujeme. Pak je zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme asi 15-20 minut. Krok 4: Polévku dochutíme solí, pepřem, přidáme smetanu, necháme přejít varem a vše rozmixujeme. Krok 5: Dýňová semínka opražíme nasucho a jednotlivé porce jimi posypeme.

Dýni rozkrojíme na čtvrtiny, odstraníme semínka a okrájíme slupku. Dužinu nakrájíme na menší kousky.
Chilli papričku zbavíme semínek a nakrájíme najemno. Zázvor oloupeme a nakrájíme na malé kostičky.
V hrnci rozehřejeme olivový olej a postupně na něm připravené suroviny orestujeme. Pak je zalijeme zeleninovým vývarem a vaříme asi 15-20 minut.
Polévku dochutíme solí, pepřem, přidáme smetanu, necháme přejít varem a vše rozmixujeme.
Dýňová semínka opražíme nasucho a jednotlivé porce jimi posypeme.

TIP: Jakým chybám se vyhnout při vaření dýňové polévky

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 9. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (9× přidáno)

Označit jako uvařené (10× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová polévka se zázvorem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONGX

Dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Dýňová polévka se zázvorem a kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ywettam 40 min

Dýňová polévka se smetanou a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

medmic 60 min

Dýňová polévka s hráškem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja 30 min

Podzimní mrkvovo-dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

petram 45 min

Dýňová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

sunny.sofi 65 min

Zobrazit více

Bramborové špízy se slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

poslirecept 60 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

poslirecept 60 min

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Krkonošská polévka ze sušených hub

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 70 min

Chřestová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Cibulačka se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Polévky
Krémové polévky
Zeleninové polévky

Pikantní chutě
Vegetariánské recepty
Oběd
Večeře
Dýně
Podzimní recepty
Vaření

Moje poznámka

Dýňová polévka se zázvorem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/VONGX

Náhodný recept

Porková polévka s drožďovovločkovými knedlíčky - bleskovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čočková pomazánka s mrkví a tvarohem

Přidáno před 4 hodinami

Kapustový řízek plněný mletým masem

Přidáno před 4 hodinami

Guláš pana uzenáře

Přidáno před 4 hodinami

Galetka s rebarborou a jahodami z remosky

Přidáno před 5 hodinami

Roládky s vaječným likérem

Přidáno před 8 hodinami

Mrkvové koláčky s makovou a ořechovou náplní

Přidáno před 12 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

borovec 20. 12. 2024 12:09

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Polévku jsem vařila poprvé v životě(73 let) a bude moje oblíbená. Nedávala jsem zázvor ani chilli. Bohužel se připletla kočička k talíři ,když jsem odběhla od stolu a docela ji chutnala.