Jablečný ocet

Name: Jablečný ocet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: jablečné slupky z 1 kg jablek; voda (dle velikost nádoby); cukr (na 1 l vody 150 g cukru)

Jablečný ocet je skvělý způsob, jak využít slupky z jablek, které byste jinak vyhodili. Domácí příprava je jednoduchá a výsledkem je voňavý přírodní ocet plný chuti, který je dobré mít po ruce v kuchyni.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min + doba kvašení několik měsíců

30 min (30 min příprava, + doba kvašení několik měsíců)

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

jablečné slupky z 1 kg jablek

voda (dle velikost nádoby)

cukr (na 1 l vody 150 g cukru)

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Jablka oloupeme, slupky dáme do lahve, zalijeme je vodou a na každý litr vody přidáme 150 g cukru. Krok 2: Sklenici ovážeme plátýnkem a dáme na teplé místo, kde tekutina kvasí. Krok 3: Když se přestanou dělat bublinky a slupky klesnou ke dnu, slijeme ocet do čisté nádoby. Krok 4: Opět zavážeme a necháme ještě kvasit. Proces kvašení trvá několik měsíců. Krok 5: Nakonec tekutinu slijeme do čistých lahví. Jablečný ocet používáme při přípravě salátů a na dochucování omáček. Má antibakteriální účinky a dá se využít i při úklidu.

Jablka oloupeme, slupky dáme do lahve, zalijeme je vodou a na každý litr vody přidáme 150 g cukru.
Sklenici ovážeme plátýnkem a dáme na teplé místo, kde tekutina kvasí.
Když se přestanou dělat bublinky a slupky klesnou ke dnu, slijeme ocet do čisté nádoby.
Opět zavážeme a necháme ještě kvasit. Proces kvašení trvá několik měsíců.
Nakonec tekutinu slijeme do čistých lahví. Jablečný ocet používáme při přípravě salátů a na dochucování omáček. Má antibakteriální účinky a dá se využít i při úklidu.

TIP: Jak udělat ochucený ocet?

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 9. 2025

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jablečný ocet

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yVoZ

Česnekovo-bobkový ocet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Jablečné chipsy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Danielle18 60 min

Přesnídávka jablečná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Michala77 85 min

Jablečný ocet

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

StandaCB 55 min

Estragonový domácí ocet

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

woman 20 min

Jablečná klevela

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hosta

Zobrazit více

Jablkovo-pudinkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 80 min

Ostrá masová směs s rýží

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 75 min

Sýrové karbanátky s vejcem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Vídeňská roštěná s cibulkou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 60 min

Cukroví na Halloween

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 110 min

Dýňová polévka se zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 40 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Kvašené potraviny
Ostatní konzervování potravin

Snadné recepty
Jablka
Česká kuchyně
Podzimní recepty

Moje poznámka

Jablečný ocet

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/5yVoZ

Náhodný recept

Nakládaný bůček za studena

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cvrnda 35 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Strouhané řezy

Přidáno před 1 hodinou

Černé fazole s rýží a paprikou

Přidáno před 2 hodinami

Bramborový koláč "Co dům dá"

Přidáno před 3 hodinami

Pudinková buchta se skořicí

Přidáno před 4 hodinami

Vepřová krkovička s játry

Přidáno před 14 hodinami

Hermelín pečený v troubě

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

Luxusní pečená kachna téměř bez práce: Šťavnaté maso, křupavá kůže a ohromení hosté. Osvědčený postup nikdy nezklame

Jak upéct jablečný perník. Je krásně vláčný a nejlépe chutná s čokoládovou polevou Hodnocení 103×

Jak upéct jablečný perník. Je krásně vláčný a nejlépe chutná s čokoládovou polevou

Jablíčka, malovaná bílkovou polevou: Poradíme vám, co se zbylou polevou na perníčky Hodnocení 5×

Jablíčka, malovaná bílkovou polevou: Poradíme vám, co se zbylou polevou na perníčky

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů Hodnocení 1×

Jak uvařit silný hovězí vývar, který vás postaví na nohy? Přinášíme několik tipů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Rohlík, čaj a pak kafe. Pavel Zedníček popisuje svůj jídelníček: Já sežeru všechno, i číslo z baráku, říká herec se smíchem

Lahodné karamelové zelí nádherně voní a chutná příjemně sladkokysele. Perfektně se hodí k huse i k plněným knedlíkům

Husu na svatého Martina použijte klidně zmraženou, radí restauratér Filip Töpfer a přidává i svůj osvědčený způsob pečení

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Květákové karbanátky s anglickou slaninou a sýrem

Ivcatkoo před 43 minutami

Bulgur s kapustičkami a kořenovou zeleninou

Glapet před 1 hodinou

Kuře na zelí Videorecept

Kuře na zelí

[email protected] před 1 hodinou

Kvasové krekry se sezamem

janatka před 1 hodinou

Zdravé cottage lívance

janatka před 2 hodinami

Žitný chléb

janatka před 2 hodinami

Kuřecí játra v skoro bramborákovém těstíčku

[email protected] před 2 hodinami

Pomazánka z pohanky

janatka před 2 hodinami

Polévka z hlávkového zelí

Vasek93 před 2 hodinami

Šunkofleky II

Valis před 2 hodinami

Suroviny:
jablko, voda, voda

Naposledy jste si prohlédli

Jablečný ocet

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

poslirecept 30 min