Medové perníčky
Vánoce jsou pomalu za dveřmi a spolu s nimi přichází čas pečení cukroví. Na sváteční tabuli nikdy nesmí chybět perníčky, bohatě zdobené bílkovou polevou. Do jejich přípravy můžete zapojit i své ratolesti.
Postup přípravy
Krok 1: Hladkou mouku promícháme s jedlou sodou, kypřicím práškem, perníkovým kořením, moučkovým cukrem a prosejeme do mísy.
Krok 2: K sypké směsi přidáme změklé máslo, vejce a med. Vypracujeme hladké, nelepivé těsto. Zabalíme jej do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici 24 hodin.
Krok 3: Druhý den těsto vyjmeme z lednice a necháme krátce povolit při pokojové teplotě. Troubu předehřejeme na 160 °C a plech vyložíme pečicím papírem.
Krok 4: Těsto rozválíme na plát silný asi 3–4 mm. Vykrajujeme různé tvary a přenášíme je na připravený plech.
Krok 5: Plech vložíme do trouby a perníčky pečeme přibližně 10–12 minut podle velikosti.
Krok 6: Hned po upečení potíráme perníčky rozšlehaným žloutkem, aby získaly lesk.
Krok 7: Moučkový cukr na polevu prosejeme. K bílku přidáme citronovou šťávu a kukuřičný škrob a postupně zašleháváme prosátý cukr, dokud nevznikne hladká a lesklá poleva.
Krok 8: Polevu naplníme do cukrářského sáčku a vychladlé perníčky zdobíme podle vlastní fantazie. Můžeme doplnit cukrářským zdobením.
Krok 9: Hotové perníčky skladujeme v suchu.
Zveřejněno 22. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Medové perníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB9mX
Moje poznámka
Medové perníčky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/BB9mX
Nejnovější recepty
Litý ovocný koláč s karambolou
Přidáno před 2 hodinami
Těstovinový letní salát s tofu
Přidáno před 4 hodinami
Rajčátkové tulipány
Přidáno před 11 hodinami
Špikovaná vepřová pečeně s cibulovou omáčkou a pečeným květákem
Přidáno před 13 hodinami
Rajčatový salát s fazolemi
Přidáno před 14 hodinami
Kuřecí steak s hermelínem a mandarinkami
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Brownie
bobik.v.kuchyni před 1 hodinou
Mleté koule v houbové omáčce
Jan Nemec před 1 hodinou
Gnocchi na způsob kuřete na paprice
Jan Nemec před 1 hodinou
Rychlé meruňkové knedlíky z tvarohového těsta
gagos81 před 1 hodinou
Malinové brownies
TerezaKout před 1 hodinou
Těstoviny Bologne
DanaSv před 2 hodinami
Focaccia s čerstvými rajčaty
Aknytsirk před 2 hodinami
Losos na koriandru
Stefi.f před 2 hodinami
Pomazánka s avokádem a nivou
divozenka666 před 3 hodinami
Francouzské brambory
Ala787 před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
máslo,
cukr moučkový,
vejce,
med,
koření do perníku,
soda jedlá,
prášek do perníku,
žloutek,
bílek,
cukr moučkový,
šťáva citronová,
škrob kukuřičný,
zdobení cukrářské
Komentáře (1)