Medové jidáše
Doba přípravy: 60 minút 32-35 kusov Moučníky , Kynuté 9 názorů
Suroviny
- 1 kg hladké mouky
- 500 ml vlažného mléka
- 150 g medu
- 50 g čerstvého droždí
- 250 g Hery
- 4 žloutky
- kůra z 1 citrónu
- 1/3 KL soli
- 1 PL cukru krupice (na kvásek)
- 1 PL medu na potírání
- 1 PL másla na potírání
- práškový cukr na posypání
Postup přípravy receptu
Z 1 pl múky, 1 pl cukru, 100 ml vlažného mlieka a z rozdrobeného droždia pripravíme kvások. Zmäknuté maslo vymiešame s medom a žĺtkami.
Postupne do zmesi pridávame múku, kvások a zvyšné mlieko. Nakoniec pridáme postrúhanú citrónovú kôru a soľ.
Vypracujeme cesto a necháme ho v teple kysnúť asi 1/2 hodiny.
Potom ho zľahka premiesime, aby sme vytlačili vzduchové bubliny. Z cesta odoberáme kúsky vo veľkosti kačacieho vajca a v dlaniach urobíme šúľok s priemerom asi 3 cm.
Niekoľkokrát ho prekrútime, aby vznikla špirála a ukladáme na plech vyložený pečiacim papierom.
Necháme ešte chvíľu (asi 10 minút) kysnúť, potom judáše potrieme roztopeným maslom.
Pečieme 15-20 minút v rúre predhriatej na 180°C. Ešte teplé potrieme medom zriedeným troškou horúcej vody.
Nakoniec môžeme posypať práškovým cukrom.
Poznámka
Z tejto dávky pečiem judáše na Veľkú noc dvakrát. Zakaždým zmiznú do poslednej omrvinky, ani pocukrovať ich už nestačím.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Medové jidáše
-
jani, judáše sa ti krásne vydarili, čoho dôkazom sú tvoje fotografie
Ďakujem
Želám peknú Veľkú noc
-
Amálko, včera jsem se zase po roce vrátila ke Tvému receptu
nemotala jsem malé, ale jeden maxi kousek 
Přidávám foto -
Upekla jsem z poloviční dávky a myslela jsem si, že je nemůžeme spořádat
tolik sladkých i slaných dobrot na stole
ale opak byl pravdou
než jsem se otočila
byly pryč, protože jsou vynikající, křehké, vláčné, ne moc sladké (to mi vyhovuje), jednoduché Díky dodávám foto a samozřejmě bod -
:-
K -
jsou výbornéééé
-
tak už mam zaděláno, těsto se nelepí.....zatím se mi to moc líbíííí
-
Dlouho už si pohrávám s myšlenkou udělat si jidáše, Amálko
, ještě jsem je nezkoušela
