Medové perníčky
Suroviny
- TĚSTO:
- 65 dkg hladké mouky
- 10 dkg rozpuštěného medu
- 25 dkg moučkového cukru
- 4 dkg másla
- 4 žloutky
- 2 lžíce perníkového koření
- 2 lžíce jedlé sody
- 4 lžíce mléka
- trochu kakaa
- POLEVA:
- 20 dkg moučkového cukru (prosátý)
- 1 bílek
- šťáva z 1/2 citronu
Postup přípravy receptu
Zaděláme těsto a necháme přes noc v lednici odležet.
Druhý den vyválíme placku o síle asi 0.4 - 0,5cm (u výroby chaloupky spíše 0,5cm), vykrajujeme tvary. Před pečením potřeme studenou vodou.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi při 160 - 200°C 5-10 minut.
Po upečení horké potíráme rozšlehaným vejcem. Polevou zdobíme až druhý den - lépe na perníčkách drží.
Poznámka od kuchařky
Perníčky jsou výborné a většinou hned za 2 dny měkké.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Medové perníčky
-
Těsto teda v tomto poměru hrozné, musela jsem přidat máslo, vajíčko...aby se to vubec slepilo a to jsme to hnětla aspon 20min...
už nikdy -
Peču perníky mnoho let,ale tohle je špatný recept
-
Nejhorší perníčky, které jsem kdy pekla. Tuším, že body dostaly za krásný obrázek. Chuťově příšerné, je v nich cítit jedlá soda ani povrch není hezký, ale příliš porézní. Opravdu nedobrý perník. Ztratila jsem při stěhování své osvědčené vánoční recepty a z intrnetu už vánoční cukroví určitě péct nebudu.
-
Marie:
Mně to taky nešlo zpracovat, furt bylo strašně sypký, přidala jsem mléko a med a dala jsem o tochu víc másle, zpracovala jsem těsto a ráno z lednice bylo jako beton , nechala jsem ho rozehřát v pokojové teplotě a vyválela a musím říct, že jsou chutově pernícky fakt luxusní
Ale opravdu se testo podle techto surovin a množství nedá uhnácat -
Marie: nič nevyhadzuj...pridaj mlieko, vajce, prepracuj znovu v rukách cesto.
-
Recept v žádném případě NEDOPORUČUJI, těsto není po zadělání těsto, ale drobenka, po asi půlhodinové snaze se mi podařilo splácat z toho 3 koule, dala jsem je na noc do ledničky - ráno byly jako beton, když se mi konečně podařilo je alespoň trochu rozdělit ( nic lelhkého - zkuste rozbít kámen!) a začala jsem válet, těsto se opět rozsypalo na drobečky :( Nejsem v kuchyni nijak zvlášt zběhlá, ale perníčky už jsem dělala 2x a povedly se, bohužel jsem ztratila recept a chtěla zkusit tenhle ,ale tedy mohu říct, že nikdy víc, celé těsto skončí pravděpodobně vyhozené :(
-
s těstem se pracovalo dobře, aj při jeho zadělávání... chuťově jsou velmi dobré...:)
-
Dnes jsem zkoušela zadělat těsto, 4 dkg másla se mi zdá opravdu málo, dala jsem 10 dkg, podle velmi podobného receptu z netu a 25 dkg moučkového cukru. Těsto se krásně zpracovávalo, nelepí se na ruce, a je nádherně lesklé. Uvidíme po upečení.
-
Perníčky jsou skvělé :) vypadají nadherně,pěknější se mi ještě nepovedli :D Jen nemít doma přítele,tak to těsto nikdy nespracuju.... hodně práce to dalo......
-
tak jelikož běhá na netu mraky receptů na perníčky, vybrala jsem si tento...dneska jsem pekla....a závěr? naprosto dokonalé i chlap říkal, že lepší nejedl..mám je měkoučké...jen je ozdobit..to bude horší na to já jsem antitalent
DDtakže příští rok peču zase
děkuji -
Perníčky jsou nádherné, také chaloupky a vše ostatní. Chtěla bych také napéct sobě i rodinně, vzala jsem si recept hned měkké, ale chtěla bych poradit, čím zdobit tyto krásné perníčky. S mikrotenovým sáčkem to moc nejde. Máte nějakou radu? Děkuji.
-
krasne to vypada
-
A máte ozkoušenou chuť? Už dlouho nemůžu sehnat dobrý recept na perníčky a tyhle vypadají opravdu dobře, teď už jen jak chutnají...
-
ahojky tak jsem udělala toto perníkové těsto a po skoro hodině se mi ho povedlo zpracovat.zatím je teda tři dny od upečení ale tvrdý jako kámen.postup byl naprosto stejný.takže pokud nezměkne do vánoc musím koupit hotové perníčky můj synek je má rád a těší se na ně ale tyto budou zřejmě nepoživatelné.
jinak na pohled vypadají skvěle.to je asi jediná výhoda -
Těsto na perníčky se zadělalo skvěle, měla jsem z toho obavy, ale tím jak jsem tam máslo dala rozpuštěné, tak to šlo zapracovat snáze...Nechám odležet v lednici a zítra uvidíme, jak se bude dát s těstem pracovat.
