Medové perníčky

Name: Medové perníčky
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 5 min
Total time: 3 h
Yield: 1 dávka
Cuisine: Slovenská, Evropská
Ingredients: Těsto:; 65 dkg hladké mouky; 10 dkg rozpuštěného medu; 25 dkg moučkového cukru; 4 dkg másla; 4 žloutky; 2 lžíce perníkového koření; 2 lžíce jedlé sody; 4 lžíce mléka; trochu kakaa; Poleva:; 20 dkg moučkového cukru (prosátý); 1 bílek; šťáva z 1/2 citronu

Jaké jiné cukroví tak dokonale provoní celý byt než právě medové perníčky? Nejen že skvěle chutnají, ale také můžete naplno zapojit vaši kreativitu během vykrajování a zdobení. Do přípravy rozhodně zapojte i děti, budou nadšené.

Ivousek

46 názorů

Doba přípravy 180 min Doba přípravy: 175 min Doba tepelné úpravy: 5 min +odležení těsta v chladničce, zdobení polevou až druhý den

180 min (175 min příprava + 5 min tepelná úprava, +odležení těsta v chladničce, zdobení polevou až druhý den)

4. 11. 2010 12:23

Dárkové
POUKAZY

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 827 kJ / 5 217 kcal
Bílkoviny	99,58 g
Tuky	75,03 g
Vláknina	20,10 g
Cholesterol	957 mg
Sodík	8,41 g
Sůl	0,33 g
Sacharidy	1 025,79 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Suroviny na těsto smícháme a zpracujeme vláčné těsto, které necháme přes noc v lednici odležet.
Kdy začít dělat perníčky
Druhý den vyválíme placku o síle asi 0.4 - 0,5cm (u výroby chaloupky spíše 0,5cm). Vykrajujeme formičkami tvary. Před pečením potřeme studenou vodou.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi při 160 - 200°C 5-10 minut.
Po upečení horké potíráme rozšlehaným vejcem.
Čím potírat perníčky
Polevu připravíme tak, že smícháme bílek, alespoň 2x prosátý cukr a citronovou šťávu. Vše třeme do zhoustnutí.
Nejlepší poleva na zdobení perníčků
Touto polevou plníme cukrářský sáček a perníčky zdobíme až druhý den po upečení-lépe na perníčkách drží.

Poznámka autorky receptu

Perníčky jsou výborné a většinou hned za 2 dny měkké.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (85x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Perníčky hned měkké 2

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aja.g

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jana Zatloukalová 80 min

Perníčky,které jsou hned měkké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iruna

Načíst další

Přečtěte si

Retro okénko: Jak na legendární citronovou babetu? Buchtu "z hliníkové misky" vyrobíme doma snadno a bude lepší než kupovaná

Jak se jedlo v 60. letech: Voňavé jitrničky, guláš jako předehra a pěkně tučný ovar s křenem aneb Taková domácí zabíjačka

Jak připravit bezkonkurenční medovníkové kuličky? Jeden z nejoblíbenějších druhů cukroví zvládneme velmi snadno

Hodnocení 48x

Komentáře

cybermis

21. 11. 2021 16:08

že já si blbka nejdřív nepřečetla komentáře...souhlasím se všemi přede mnou, těsto je cítit sodou, po zpracování je z něj drobenka a musíte si přidávat dost surovin -vejce, mléko, máslo.... Vůbec poměr neodpovídá. Za mě velmi špatný recept.

Nikiiii1821

24. 11. 2020 15:05

Těsto teda v tomto poměru hrozné, musela jsem přidat máslo, vajíčko...aby se to vubec slepilo a to jsme to hnětla aspon 20min...
už nikdy

helena

21. 12. 2016 17:08

Peču perníky mnoho let,ale tohle je špatný recept

AngoraCZ

15. 12. 2015 04:26

Nejhorší perníčky, které jsem kdy pekla. Tuším, že body dostaly za krásný obrázek. Chuťově příšerné, je v nich cítit jedlá soda ani povrch není hezký, ale příliš porézní. Opravdu nedobrý perník. Ztratila jsem při stěhování své osvědčené vánoční recepty a z intrnetu už vánoční cukroví určitě péct nebudu.

Lenka

7. 12. 2014 11:55

Marie:
Mně to taky nešlo zpracovat, furt bylo strašně sypký, přidala jsem mléko a med a dala jsem o tochu víc másle, zpracovala jsem těsto a ráno z lednice bylo jako beton , nechala jsem ho rozehřát v pokojové teplotě a vyválela a musím říct, že jsou chutově pernícky fakt luxusní
Ale opravdu se testo podle techto surovin a množství nedá uhnácat

magdalenka

6. 12. 2014 11:33

Marie: nič nevyhadzuj...pridaj mlieko, vajce, prepracuj znovu v rukách cesto.

Marie

6. 12. 2014 11:29

Recept v žádném případě NEDOPORUČUJI, těsto není po zadělání těsto, ale drobenka, po asi půlhodinové snaze se mi podařilo splácat z toho 3 koule, dala jsem je na noc do ledničky - ráno byly jako beton, když se mi konečně podařilo je alespoň trochu rozdělit ( nic lelhkého - zkuste rozbít kámen!) a začala jsem válet, těsto se opět rozsypalo na drobečky :( Nejsem v kuchyni nijak zvlášt zběhlá, ale perníčky už jsem dělala 2x a povedly se, bohužel jsem ztratila recept a chtěla zkusit tenhle ,ale tedy mohu říct, že nikdy víc, celé těsto skončí pravděpodobně vyhozené :(

Gábina

29. 11. 2014 17:47

s těstem se pracovalo dobře, aj při jeho zadělávání... chuťově jsou velmi dobré...:)

marcelatel

7. 10. 2014 09:36

Dnes jsem zkoušela zadělat těsto, 4 dkg másla se mi zdá opravdu málo, dala jsem 10 dkg, podle velmi podobného receptu z netu a 25 dkg moučkového cukru. Těsto se krásně zpracovávalo, nelepí se na ruce, a je nádherně lesklé. Uvidíme po upečení.

iwushe

15. 12. 2013 11:13

Perníčky jsou skvělé :) vypadají nadherně,pěknější se mi ještě nepovedli :D Jen nemít doma přítele,tak to těsto nikdy nespracuju.... hodně práce to dalo......

evina401

8. 12. 2013 17:58

tak jelikož běhá na netu mraky receptů na perníčky, vybrala jsem si tento...dneska jsem pekla....a závěr? naprosto dokonalé i chlap říkal, že lepší nejedl..mám je měkoučké...jen je ozdobit..to bude horší na to já jsem antitalent

DDtakže příští rok peču zase

děkuji

Jiřina

1. 12. 2013 13:48

Perníčky jsou nádherné, také chaloupky a vše ostatní. Chtěla bych také napéct sobě i rodinně, vzala jsem si recept hned měkké, ale chtěla bych poradit, čím zdobit tyto krásné perníčky. S mikrotenovým sáčkem to moc nejde. Máte nějakou radu? Děkuji.

rada.pet

29. 11. 2013 10:07

krasne to vypada

pekarpecehousky

31. 10. 2013 19:35

A máte ozkoušenou chuť? Už dlouho nemůžu sehnat dobrý recept na perníčky a tyhle vypadají opravdu dobře, teď už jen jak chutnají...

jana

8. 12. 2012 13:24

ahojky tak jsem udělala toto perníkové těsto a po skoro hodině se mi ho povedlo zpracovat.zatím je teda tři dny od upečení ale tvrdý jako kámen.postup byl naprosto stejný.takže pokud nezměkne do vánoc musím koupit hotové perníčky můj synek je má rád a těší se na ně ale tyto budou zřejmě nepoživatelné.

jinak na pohled vypadají skvěle.to je asi jediná výhoda

Předchozí 1 … 2 3 4 Další