Pečené tuňákové rizoto

1. Česnek a cibuli oloupeme. Cibuli nakrájíme najemno a česnek na plátky. Sterilovaná rajčata překrájíme. Cuketu omyjeme a nakrájíme na plátky.
2. Včas zapneme nahřívat troubu na 200 °C. Připravíme pánev s poklicí nebo větší mělký hrnec s poklicí, který lze použít v troubě.
3. V pánvi nebo hrnci rozehřejeme olivový olej. Na oleji krátce osmahneme cibuli a česnek. Přidáme rýži a asi 1 minutu restujeme.

   Jak skladovat olivový olej

4. Přidáme sterilovaná rajčata, cuketu a tuňáka z konzervy. Zalijeme 375 ml vody, osolíme a promícháme. Přivedeme k varu a přikryjeme poklicí.
5. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C zhruba 30 minut. Během této doby jídlo nepodléváme ani nemícháme.
6. Po 30 minutách vyjmeme rizoto z trouby a můžeme podle chuti dosolit.

   Jak zachránit přesolené rizoto

7. Posypeme čerstvě nastrouhaným parmezánem a podáváme.

TIP: Jak využít tuňáka z konzervy

Zveřejněno 12. 1. 2026