7 receptů na tartaletky: Svůdný a elegantní dezert si zamilujete po prvním ochutnání
13. 2. 2026
13. 2. 2026
|
Tartaletky se pečou z křehkého těsta v malých formičkách a plní se různými náplněmi. Nemusí se krájet jako některé moučníky, protože samy o sobě představují ideální porci. Hodí se pro sváteční a slavnostní chvíle, vypadají na pohled luxusně a zaujmou nápaditým zdobením.
Jakmile tartaletky poprvé ochutnáte, hned si vás získají. Jsou sice malé a jednoduše ozdobené, ale každá může chutnat trochu jinak. Zaujme kombinace lahodného lineckého těsta s jemným krémem, přičemž náplň minimalistických a nápaditých tartaletek lze jednoduše přizpůsobit aktuální sezóně. Na zdobení tartaletek si dejte záležet a buďte precizní. Nechte se inspirovat výběrem následujících receptů.
Kulinářský slovník Přejít do slovníku
Tartaletky jsou dezertem z křehkého lineckého těsta. Pečou se ve větších, ale nižších formičkách, podobným košíčkům, a naplnit je lze oblíbeným krémem, nejčastěji vanilkovým, ale také citronovým nebo čokoládovým. Tartaletky se zdobí ovocem a posypat se mohou oříšky nebo strouhanou čokoládou.
1. místo
Na tartaletky nepotřebujete speciální formičky, které jsou pro ně zvlášť určené. Křehké těsto můžete upéct v klasických košíčcích, které se používají na vánoční cukroví. Podle našeho receptu jsou tartaletky doplněné svěžím pomerančovým krémem, obohaceným hořkou čokoládou.
2. místo
Tarteletky, které připomínají drobné koláčky, pocházejí z Francie. Podle našeho receptu je naplníte slaným karamelem, polijete čokoládou a posypete sekanými ořechy. Tato dobrota si jistě najde zasloužené místo i na vaší sváteční tabuli a rádi se k ní budete vracet.
3. místo
Těsto na tyto tartaletky vypracujte jen ze tří surovin a nechte je alespoň hodinu vychladit. Náplň připravte z husté zakysané smetany a několika dalších ingrediencí. Formičky naplňte těstem, smetanovou směsí a pokrájenými švestkami. Pak vše společně upečte.
4. místo
Tartaletka s krémem z vaječného likéru a čokoládovou pěnou s lotus sušenkou
Recept ještě nebyl hodnocen
Tartaletka s krémem z vaječného likéru a s čokoládovou pěnou s Lotus sušenkou chutná naprosto výjimečně. Na formičky při pečení nasypte něco těžšího, aby se v nich netvořily bubliny. Po upečení korpusy nechte zchladit. Potom je naplňte pudinkovým krémem s vaječným likérem. Povrch ještě dozdobte čokoládovou pěnou a rozmělněnými sušenkami Lotus.
5. místo
Na tyto tarteletky si připravte nepečený máslový korpus z Bebe sušenek, který naplníte bílky našlehanými s citronovou kůrou a cukrem. Naplněné tartaletky dejte ještě na několik minut pod gril, pak je nechte vychladit a podávejte.
6. místo
Ze všech uvedených surovin vypracujte těsto a nechte ho vychladit. Pak těstem vyložte formičky, těsto je potřeba zatížit, aby dobře drželo formu. Po krátkém zapečení tartaletky ještě naplňte citronovým krémem a krátce dopečte. Vychladlé tartaletky nazdobte šlehačkou, strouhanou čokoládou a ovocem.
7. místo
Tartaletky upečte ve formičkách, pak vyklepněte a nechte zchladnout. Ozdobte je světlou a tmavou pařížskou šlehačkou – tedy s bílou a tmavou čokoládou. Na závěr ještě doplňte každou tartaletku pečlivě ovocem. Pestrost jejich zdobení bude lákavá hlavně pro děti.
Podle videoreceptu si připravte tartaletky s pudinkovým krémem. Těsto před pečením nechte vychladit, pak ho namačkejte do formiček, propíchejte vidličkou a upečte. Po zchladnutí korpusy naplňte pudinkovým krémem a dozdobte oblíbeným ovocem a lístky máty. Poté tartaletky nechte 2–3 hodiny vychladit.
Komentáře