Čím plnit sekanou? Vyberte si z 5 nejoblíbenějších náplní, které si rodina zamiluje
28. 2. 2026
28. 2. 2026
|
Sekaná je klasikou české kuchyně. Její příprava je snadná, ale pokud byste ji rádi povýšili na novou a šťavnatější úroveň, vyzkoušejte ji naplnit na několik chutných způsobů. Bude vypadat slavnostně, plná barev a chutí.
Plněná sekaná má řadu výhod – maso zůstane krásně šťavnaté, skvěle vypadá na talíři a rozehraje vaše chuťové pohárky. Můžete ji naplnit v podstatě čímkoli, co máte po ruce, a tím z malé pečínky udělat velkou hostinu pro celou rodinu.
Jaká sekaná je u vás oblíbenější?
Budeme rádi, když budete hlasovat v našem souboji, jaká sekaná je u vás doma nejoblíbenější – bude to lahodná klasika nebo plněné variace na mnoho způsobů? Do komentářů se poté můžete podělit i o oblíbené recepty nebo náplně.
Čím plnit sekanou
Před plněním masovou směs dobře ochuťte a propracujte. Pomocí potravinářské fólie vám půjde maso lehce rozprostřít a připravit na náplň. Nechte si trochu volného místa od okrajů, ať vám jde poté sekaná snadno zabalit. A čím plnit?
- Vejce, uzenina a kyselá okurka: Je to oblíbená a tradiční kombinace. Vejce uvařte natvrdo, oloupejte a celé položte na připravenou masovou směs. Vedle nich položte párky a kyselé okurky. Zaviňte, potřete vejcem a upečte.
- Houbová smaženice: Vynikající náplní jsou restované čerstvé hříbky, lesní houby nebo žampiony s míchanými vajíčky. Očištěné a nakrájené houby poduste na cibulce do změknutí a odpaření vody, poté ztlumte plamen a vše zalijte rozšlehanými vejci. Dochuťte solí, pepřem, kmínem a krátce míchejte. Po vychladnutí naneste na masovou směs.
- Špenát a česnek: Se špenátovou náplní nešlápnete vedle. Nejdříve osmažte nakrájenou cibuli, přidejte listový špenát, utřený česnek, sůl a pepř. Krátce orestujte a nechte před plněním vychladnout. Můžete doplnit vařeným vejcem.
- Kysané zelí a slanina: Sekaná, plněná zelím je svěží a šťavnatá. Pokud je zelí příliš kyselé, propláchněte ho vodou. Poduste ho chvíli na cibulce, dochuťte solí a pepřem. Na masovou směs narovnejte plátky slaniny a naneste zelnou náplň.
- Sýr, kapie a slanina: Velmi jednoduchá a chutná náplň jsou hranolky sýra (eidamu nebo goudy), které doplníte plátky slaniny a nakrájenou čerstvou nebo sterilovanou kápií.
Připravte si podle našeho videoreceptu domácí sekanou z mletého masa, plněnou tradičně vařenými vejci, párkem a kyselou okurkou.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře