Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 7 238 kJ / 1 730 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 131,65 g |
| Tuky | 121,27 g |
| Vláknina | 5,42 g |
| Cholesterol | 704 mg |
| Sodík | 973 mg |
| Sůl | 2,18 g |
| Sacharidy | 26,82 g |
Postup přípravy
Mleté maso smícháme s 2 PL strouhanky nebo škrobu, přidáme vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř, vmícháme 1 PL ostřejší hořčice, 160 g měkkého tvarohu, 1 lžičku červené sypké papriky a vše promícháme.
Mletou smíchanou hmotu položíme na fólii. Krok 2: Žampiony očistíme a necháme chvíli blanšírovat v horké vodě.
Po ochlazení odkrojíme nožky žampionků (dáme si je stranou) a kloboučky hub vytřeme hořčicí nebo harissou a naplníme pak kapary a proužky červené kapie.
Takto naplněné žampiony položíme na plát mletého masa. Krok 3: Pomocí fólie svineme maso k volnému konci a takto připravenou masovou mletou rolku vložíme do vymaštěného pekáčku. Krok 4: Pečeme v předem vyhřáté troubě, ale pečeme zpočátku přikryté alobalem po dobu cca 25 minut, po odstranění alobalu pak pečeme dál - ještě asi 35 minut pěkně zlatova a podléváme vývarem. Krok 5: Pečenou rolku vyjmeme.
Výpek rozředíme vývarem a opatrně přidáme odkrojené nožky žampionů, naloženou kapii, kapary,hořčici a vše krátce zarestujeme.
Poté sekanou pečeni vrátíme zpět.
Chutná výborně s opečenými brambory nebo s bramborovou kaší.
Zveřejněno 16. 12. 2012
Moje poznámka
Přidat poznámku
Moje poznámka
Sekaná s náplní plněných žampiónů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4GM1
Moje poznámka
Sekaná s náplní plněných žampiónů
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/4GM1
Nejnovější recepty
Pizza šneky z mozzarellového těsta
Přidáno před 9 hodinami
Letní quinoa salát
Přidáno před 10 hodinami
Koláčky s nivou a cuketou
Přidáno před 10 hodinami
Ohnivá vepřová kýta s bramboráčky
Přidáno před 10 hodinami
Quesadilla s rajčaty a nivou
Přidáno před 11 hodinami
Vláčná vánočka
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Barončiny řezy
brtna před 5 hodinami
Domácí kečup
anka30.cz před 5 hodinami
Čalamáda velmi chutná
Kamil1 před 6 hodinami
Borůvkový kynutý koláč
janatka před 6 hodinami
Čalamáda "Uncle Bens"
Fitulka před 7 hodinami
Hraběnčiny výborné řezy
roza.pemlova před 9 hodinami
Květákovo-fazolková polévka
trdlo před 9 hodinami
Cibulačka od Hradišťa
magdalenka před 9 hodinami
Guláš z hub a vepřové krkovice
Slavista62 před 9 hodinami
Smetanové fazolky s koprem
magdalenka před 9 hodinami
Tématické fráze:
náplň do žampionů,
plněné žampiony sekanou,
sekaná pečená v alobalu,
žampiony plněné sekanou,
plněná sekaná v alobalu,
sekana pecene se zampiony,
sekaná s tvarohem,
sekaná se zampiony,
sekaná plnena pečená v alobalu,
zampiony se sekanou,
babičina sekaná,
sekaná s žampiony,
plněná sekaná,
plněná sekaná pečená v alobalu,
sekaná z mletého masa s náplní,
náplně do žampionů,
plněny sekana,
plnene zampiony se sekanou,
sekana plnena vejci a zampiony,
sekana plnena sampionami
Suroviny:
cibulka jarní,
česnek,
sůl,
pepř,
paprika sušená sladká,
maso mleté,
tvaroh měkký,
hořčice,
kapary,
kapie,
žampióny,
vejce,
bujón,
strouhanka
Komentáře (21)
...a ta cibulka je asi na ozdobu, že?