Dokonale hustá jablečná povidla: Poradíme 4 ingredience, které je okamžitě zahustí
17. 10. 2026
17. 10. 2026
|
Uvařili jste voňavá domácí povidla, ale po vychladnutí jsou stále příliš řídká a stékají ze lžíce? Než propadnete panice a začnete povidla znovu provařovat, vyzkoušejte jednoduché suroviny, které povidla promění v hustou náplň.
Podzim v kuchyni voní skořicí, hřebíčkem a čerstvě utrženými jablky. Pokud si nevíte rady, jak zpracovat velkou úrodu jablek, proměňte je v hustá povidla jako od babičky. Hodí se jako náplň do buchet i koláčů nebo k potření perníku. Vyzkoušejte si přípravu s pomocí snadného videonávodu.
Čím zahustit jablečná povidla
Jablečná povidla přirozeně zahustíte pomalým odpařováním přebytečné vody. Správnou hustotu poznáte podle toho, že povidla drží tvar na lžíci a nestékají. Pokud spěcháte a potřebujete povidla co nejdříve zahustit, využijte tyto jednoduché suroviny, které najdete ve spíži:
- Strouhaný perník: nejčastější volbou je perník, který do sebe natáhne vlhkost a zároveň povidla báječně ochutí díky obsažené skořici i jinému koření.
- Mleté piškoty: vyzkoušejte rozdrtit pár dětských piškotů na jemný prášek. Mají neutrální sladkou chuť a povidla spolehlivě zahustí.
- Kukuřičný škrob: do studených povidel můžete vmíchat trochu vanilkového pudinku nebo kukuřičného či bramborového škrobu.
- Strouhanka: Pokud jsou povidla hodně sladká, můžete použít i klasickou jemnou strouhanku, která chuť nijak neovlivní.
Uchovejte uvařená jablečná povidla na zimní měsíce a zavařte je do menších skleniček, aby si uchovala skvělou chuť a nezkazila se. Skleničky stačí zavařit 20 minut při teplotě 80 °C a vydrží vám ve spíži i několik let.
Komentáře