Co použít na potření místo vejce? Můžeme ho nahradit surovinami, které máme doma
12. 8. 2025
12. 8. 2025
|
Některá těsta se před pečením nebo po něm potírají vejcem. Pokud z nějakého důvodu vejce nepoužijeme, měli bychom mít náhradu. Nepotřené těsto bývá vysušené, lámavé a ani nemá pěknou barvu.
Rozšlehaným vejcem potíráme perníčky, sladké pečivo, listové těsto, ale i chléb, na který se díky tomu lépe přilepí semínka. Někdy však vejce dojdou nebo na ně máme alergii. Čím nahradit vejce při potírání těsta, které má být po upečení křehké?
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Co použít na potření místo vejce
Vejce nemůžeme úplně nahradit, ale některé potraviny to částečně dokážou:
- Smetana a mléko se hodí pro potírání sladkého pečiva, jako jsou vánočky a mazance, štrúdly, záviny, croissanty a loupáky.
- Máslo a olej nahradí vejce při potírání okrajů koláčů a koláčků. Zvláště máslo dodá pečivu báječnou máslovou příchuť.
- Slaná voda dodá chlebu výraznější chuť. Bílé pečivo (rohlíky, housky, bagety a veky) získá díky vodě křupavou kůrku.
Ještě lepší chuť směsi na potírání pečiva získáme, pokud máslo smícháme s rumem, vodu s cukrem nebo olej s bylinkami.
Sdílejte s přáteli
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře