Co uvařit na druhý den? 10 tipů na chutná a levná jídla, která se snadno ohřívají

Osvědčenou volbou při vaření na dva dny jsou některé polévky, guláše a omáčky. K omáčkám se vyplatí mít v mrazničce uložené knedlíky, stačí je pak jen vytáhnout, krátce ohřát a za chvilku můžeme servírovat. Výrazněji kořeněná jídla dokonce mají po ohřátí ještě lepší chuť, příkladem je třeba segedínský guláš.

Co dobrého uvařit na druhý den

Při vaření na druhý den obvykle postupujeme tak, že jídlo máme jeden den k obědu a druhý den si zbývající část znovu ohřejeme. 

1. Luštěninové polévky: Čočková, fazolová i hrachová polévka patří k nejoblíbenějším polévkám především během zimního období. Můžeme jich rovnou uvařit plný hrnec a část nechat na další den. Na dochucení těchto polévek často používáme česnek a majoránku. Do hrachové polévky si dopředu usmažíme krutonky z nakrájeného pečiva.
2. Těstoviny s rajčatovou omáčkou: Uvařené těstoviny snadno ohřejeme, omáčku také. K vylepšení jídla během chvilky nastrouháme sýr, na každou porci pak nasypeme hromádku. Pokud zvolíme jednoduchou omáčku, jídlo bude velmi rychlé na přípravu. Místo omáčky lze použít také bazalkové nebo jiné pesto a zamíchat je do těstovin.
3. Čočka nakyselo: Den předem uvařená čočka bude rychle ohřátá. Navíc báječně zasytí. Můžeme k ní podávat uvařené vajíčko nebo na pánvi připravené volské oko, k čočce nám přijde k chuti krajíc čerstvého chleba a zeleninový salát.
4. Hrachová kaše: Její příprava je snadnou záležitostí a vaření si ještě usnadníme použitím pomalého hrnce. K hrachové kaši se výborně hodí osmažená cibulka, můžeme přidat i podušené kysané zelí. Kdo chce, doplní jídlo osmaženou uzeninou. Oblíbená je i varianta hrách a kroupy.
5. Bramborový guláš: Stejně jako další guláše patří k jídlům, která druhý den chutnají ještě lépe. K bramborovému guláši stačí podávat pečivo, ale k jiným gulášům se výborně hodí plátky knedlíků, které se snadno uchovávají v mrazničce a po ohřátí chutnají skoro jako čerstvě uvařené.
6. Zapečené těstoviny: Tento jednoduchý pokrm se dá připravit v chuťově odlišných variantách. Uvařené těstoviny jednoduše navrstvíme na hluboký plech nebo do pekáčku společně s dalšími surovinami. K těstovinám se skvěle hodí dušené houby a zelenina. Kdo chce, přimíchá ještě nakrájenou uzeninu. Obvyklou ingrediencí jsou také sýry, smetana a vajíčka. Zapečené těstoviny se snadno ohřívají a chutnají se sterilovanou okurkou. 
7. Sekaná na plechu: Ať už se rozhodneme pro vegetariánskou verzi nebo pro klasiku, druhý den se bude jistě hodit k vydatnému obědu. Vhodnou přílohou jsou brambory na různé způsoby. Mohou být vařené i připravené jako bramborová kaše. Některé typy sekané se snadno mrazí, proto je můžeme mít jednoduše po ruce.
8. Různé typy karbanátků: Po usmažení je buď uchováme v lednici do druhého dne, nebo je snadno zmrazíme a použijeme podle potřeby. S přípravou karbanátků je přece jen více práce, proto se vyplatí jich naráz usmažit větší množství a mít něco v zásobě.
9. Zeleninové lečo: Jednoduché jídlo z rajčat, paprik a cibule výtečně chutná k pečivu a je vydatné. Pokud nám část zůstane, druhý den jídlo snadno přihřejeme. Někdo připravuje lečo jen zeleninové, jiný přidává vajíčka a uzeninu. Lečo můžeme mít zavařené nebo mražené jako polotovar.
10. Těstovinový, bramborový nebo luštěninový salát: Saláty nebývají až tak složité na přípravu a snadno je uchováme v chladu. Podstatné je mít do nich dostatek potřebných surovin. Výhodou salátů je, že se nemusí před jídlem ohřívat. K bramborovému salátu se báječně hodí karbanátky, které můžeme připravit i více dnů předem a uchovávat v mrazničce.

Náš výběr vhodných jídel by jistě mohl být ještě delší. Také sladké pokrmy lze upéct nebo uvařit dopředu – vyzkoušejte třeba chutné rýžové nebo jáhlové nákypy a žemlovky ze staršího pečiva, které jsou chutné i druhý den po upečení. Velkou výhodou, když není čas vařit, je možnost využít různé zmražené pokrmy a polotovary – doslova během chvilky pak snadno připravíme pro rodinu chutný oběd. Příkladem je pizza, která se jednoduše mrazí a po ohřátí chutná skoro jako čerstvá.