Hrnková cuketová bábovka je dlouho vláčná a voní kakaem a skořicí. Chutná báječně
22. 7. 2026
22. 7. 2026
|
Hrnkové recepty jsou oblíbené mezi začátečníky. Suroviny stačí odměřit pomocí hrnku, ani není potřeba vytahovat váhu. Přidaná cuketa se postará o příjemnou vláčnost těsta. Těsto vydrží déle svěží a bábovka skvěle chutná. Pokud vybíráte jednoduchý recept na moučník se strouhanou cuketou, tak jste na správném místě.
Cuketa je všestranná surovina, která se uplatní nejen ve slané, ale i ve sladké kuchyni. Přestože se může zdát zvláštní přidávat zeleninu do moučníků, cuketové dobroty chutnají překvapivě dobře. Chuťově neutrální cuketa se postará o báječnou vláčnost, ať už se rozhodnete upéct buchtu na plech, cuketový perník nebo třeba bábovku podle našeho receptáře.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jakou cuketu dát do moučníku
Nejvhodnější jsou mladé cukety s jemnou slupkou, které není potřeba loupat. Zvlášť vhodné jsou žluté cukety, které moučníkům navíc dají pěknou barvu. Pokud ale máte pouze starší a velké cukety, musíte je oloupat a zbavit všech semínek. V tom případě po nastrouhání vymačkejte přebytečnou vodu a do těsta ji nepřidávejte.
Jak udělat cuketovou bábovku
Hrnkový postup je snadný i pro začátečníky. K odměřování surovin použijte hrnek o objemu 250 ml.
- Na cuketovou bábovku z úvodního videa budete potřebovat 2 hrnky cukru krupice, 2 hrnky nahrubo nastrouhané cukety, 3 hrnky polohrubé mouky, 1/2 hrnku oleje, 3 vejce, 3 lžíce kakaa, 1 lžičku mleté skořice, 1/2 lžičky mletého badyánu, 1 lžičku jedlé sody a 1/3 kypřicího prášku do pečiva.
- Dále si připravte tuk na vymazání formy, hrubou mouku na vysypání formy a moučkový cukr na posypání bábovky.
- Do hlubší mísy nastrouhejte cuketu. Pokud je mladá, nemusíte ji loupat. Zvlášť dobře se do těsta hodí mladá žlutá cuketa.
- Přidejte vejce, cukr krupici, mletou skořici a mletý badyán a dobře promíchejte.
- V jiné míse smíchejte polohrubou mouku, kakao, jedlou sodu a kypřicí prášek do pečiva.
- Do cuketové směsi postupně střídavě přilévejte olej a přisypávejte moučnou směs, aby vzniklo hustší hladké těsto.
- Těsto nalijte do bábovkové formy vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Povrch uhlaďte.
- Dejte péct do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 50 minut. Řiďte se zkušenostmi s vlastní troubou. Správné propečení vyzkoušejte pomocí špejle. Pokud na špejli zůstává syrové těsto, bábovku ještě krátce dopečte.
- Po upečení hotovou bábovku ještě nechte asi 15 minut odpočinout ve formě a teprve poté ji opatrně vyklopte. Podívejte se, jak správně vyklopit bábovku z formy.
- Před servírováním ještě můžete povrch bábovky pocukrovat.
Proč jsou cuketové moučníky tak oblíbené? Jsou mimořádně vláčné a svěží. Vydrží vláčné dokonce déle než běžná těsta, takže si na bábovce můžete pochutnávat i druhý nebo třetí den po upečení.
Vybírat můžete i z dalších receptů:
Jak vylepšit cuketové moučníky
Pečené sladké dobroty z cuket výtečně ochutí skořice a kakao, ale můžete přidávat i ořechy nebo čokoládu. Příjemnou chuť ještě zvýrazní strouhaná citronová kůra. Pokud máte doma strávníky, kteří se zelenině vyhýbají, můžete si být jisti, že na cuketové bábovce si pochutnají.
Komentáře