S cuketou není nuda: Připravte luxusní cuketové pokrmy pro všechny mlsné jazýčky
5. 7. 2026
5. 7. 2026
|
I když se může na první pohled zdát, že je cuketa nudná zelenina, není tomu tak. Chuťově je možná nevýrazná, to je však její výhodou, protože si můžeme dovolit ji kombinovat s výraznějšími surovinami a kořením. Inspirujte se několika oblíbenými recepty, na kterých si určitě smlsnete.
Nejlepší pokrmy jsou z mladých cuket, které ještě nestihly přerůst. Takové plody mají jemnou dužinu a měkkou slupku, proto není potřeba je loupat. Upotřebit lze samozřejmě i cukety, na něž jste zapomněli, a ony proto přerostly. V tom případě je zbavte slupky, která je tuhá, a odstraňte již tvrdá semínka.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Placky a "bramboráky" z cukety
Velmi oblíbené a rychlé na přípravu jsou cuketové placičky či bramboráky. Postup je velmi podobný jako při přípravě klasických bramboráků. Místo brambor budete potřebovat nastrouhanou cuketu, kterou necháte "vypotit" a poté slijete přebytečnou vodu. Dochutit je můžete klasicky česnekem a majoránkou, nebo slaninou a sýrem.
Cuketové rychlovky
Oceníte je, pokud chcete připravit rychlou večeři do 30 minut. Na přípravu stačí jen několik surovin a během chvilky si pochutnáte třeba na šťavnaté cuketové omeletě s rozšlehanými vejci, šunkou a parmezánem. Na rychlé pokrmy upotřebte mladé cukety, kterým stačí jen krátká tepelná úprava.
Cuketové polévky
Během horkých letních dnů často nemáme chuť na těžká jídla. Vhodné je proto zvolit jen lehkou a osvěžující polévku z cukety, která vás bez problému zasytí, a nahradí hlavní chod. V závěru se polévka rozmixuje tyčovým mixérem. Vznikne tak zeleninový krém, který lze zjemnit přidáním smetany.
"Street food" z cukety
Rychlé občerstvení nemusí nutně znamenat jen smažené hranolky v přepáleném oleji a párek v rohlíku. Z cukety vykouzlíte i zdravější alternativy, které se hodí třeba na oslavu nebo jako pohoštění. Zkuste překvapit návštěvu třeba cuketovou tortillou z horkovzdušné fritézy s bohatou náplní.
Zapečená cuketa v troubě
Pokrmy zapečené v troubě jsou oblíbené, protože se připravují téměř samy. Cuketu stačí jen nastrouhat nebo nakrájet na kolečka a připravit směs podle obsahu lednice a chuti. Použít můžete různé sýry, maso, šunku či slaninu, bylinky nebo proložit cuketu jinou zeleninou. Nakonec nezapomeňte vše zalít rozšlehanými vejci nebo smetanou, aby se ingredience dokonale propojily.
Grilovaná cuketa
K létu patří grilování a na grilu je cuketa jako doma. Podávat ji můžete jako přílohu k masu a rybám nebo jako samostatný chod. Skvěle si rozumí s koprovým nebo česnekovým dipem. Před grilováním můžete cuketu nechat uležet v marinádě, případně ji jen potřít olivovým olejem a osolit.
Cuketa nasladko
I když cuketu řadíme mezi zeleninu, překvapivě můžeme připravit i sladké cuketové dobroty. Cuketa obsahuje hodně vody, proto jsou moučníky krásně vláčné. Díky neutrální chuti nikdo nepozná, že moučník či dezert cuketu obsahuje. Naopak zvýrazní chuť ostatních ingrediencí.
Jestliže se vám na zahradě urodilo velké množství cuket najednou a nestíháte je spotřebovat, uchovejte si je na zimu. Jednoduché je připravit cuketovou mouku nebo zavařit do sklenic cuketové zelí, které se skvěle hodí jako příloha k masu. Jak na to, zjistíte ve videonávodu, který vás provede celým postupem.
Komentáře