15 sladkých receptů s hruškami: Ovoce dezertům dodá sladkost a vláčnost

Z hrušky a pár dalších ingrediencí vykouzlíte luxusně vypadající dezert. Oloupané hrušky zbavené jadřinců rozkrojte napůl a dejte vařit na 10 minut do hrnce s červeným vínem, kořením, medem, pomerančovou a citrónovou kůrou. Hrušky podávejte zalité vinnou omáčkou, se zakysanou smetanou a nasekanými oříšky.

Sladkou tečkou za víkendovým obědem může být pečená hruška podle tohoto receptu. Ovoce se nejprve potírá limetkovou šťávou a obaluje se ve směsi z třtinového cukru a skořice. Půlky hrušek se pečou společně zabalené v alobalu s kouskem másla uprostřed.

Lahodná bude hruška uvařená v karamelu. Nejprve ji však ze spodu seřízněte, aby vám krásně na talíři stála. Do vykrojeného důlku po jadřinci se totiž podle receptu dává kopeček zmrzliny. K úplné dokonalosti dezert dovede domácí šlehačka a snítko máty na ozdobu.

Když v karamelu uděláte hrušky nakrájené na malé kostičky, přidáte pudinkový prášek rozmíchaný v mléce, krátce povaříte a přelijete do formičky na muffiny, po vychladnutí v lednici vám vznikne dezert vzhledem připomínající panna cottu. Servírujte ho s čokoládovou polevou.

Další podobně vypadající dezert jako panna cotta vykouzlíte pouze z hrušek, vody, citrónové šťávy a želatiny. Samozřejmě dezert byste neměli zapomenout náležitě ozdobit. Před přípravou si tak kousek hrušky schovejte, a vykrájejte z ní různé tvary, kterými servírovací talíř ozdobíte.

Formičku na muffiny využijete i při dalším receptu, tentokrát na kakaové muffiny. Co vás však možná překvapí je to, že v seznamu ingrediencí najdete i lžíci jablečného vinného octa a hrnek teplé kávy. Muffinům tyto ingredience dodávají tu správnou chuť a aroma.

Hrušku můžete schovat i do moučníků, a to tak, že ji nikdo na první pohled neodhalí. Najemno nastrouhaná se přidává do klasického těsta na vafle. To uděláte z hladké mouky, cukru, mléka, vajec, a špetky soli. Ta se do těsta přidává pro zvýraznění sladké chuti.

Jindy si ale přejeme, aby právě hrušky byly v dezertu vidět. Podle tohoto receptu se hrušky, a to zavařené, ale klidně můžete použít i čerstvé, dávají mezi rozkrojený plát piškotového těsta společně s máslovým krémem. Po rozkrojení se pak objeví hruškový půlměsíček.

Chutný a neobvyklý dezert upečete pouze z mascarpone, kondenzovaného mléka, vajec a jemně mletých mandlí. Těsto nalijete do formiček vymazaných máslem, nahoru poklaďte pokrájené hrušky. Pečte ve vyhřáté troubě dozlatova, dezert bude chutnat jak teplý, tak i vychlazený.

Jablka a hrušky můžete použít do vláčného sladkého chlebíčku. Jablko se přidává už do těsta ze špaldové mouky, a to nastrouhané, hrušky se pak nakrájené na větší kusy usazují do těsta až ve formě. Díky perníkovému koření a vanilkovému extraktu vám moučník provoní celou kuchyni.

Hrušky použijete i na výrobu bábovky. Nejedná se však o klasickou z litého těsta, ale z těsta kynutého. Hrušky se společně s čokoládou dávají mezi dva pláty těsta, ale nejprve se namáčejí v horké kávě. Zda je bábovka upečená, to prozradí jednoduchý test se špejlí.

Půlky hrušek zbavené slupek krásně ozdobí tvarohový koláč. Korpus se dělá pouze z rozdrcených sušenek zalitých rozpuštěným máslem. V náplni pak kromě tvarohu a ovoce najdete pudinkový prášek, kondenzované mléko, klasické mléko, vejce, moučkový a vanilkový cukr.

Pokud se vám urodilo opravdu hodně hrušek, usušte si je na pozdější použití. Očištěné ovoce nakrájené na tenké plátky je možné sušit pouze v teplé místnosti, pomohou vám v tom však moderní pomocníci např. trouba nebo přímo sušička na ovoce - bude to rychlejší.

Ze sušených hrušek uděláte lahodnou náplň do koláčů. Společně se sušenými jablky a voňavým kořením se hrušky povaří ve vodě, scedí a pomelou na mlýnku na maso. Poté se přimíchají švestková povidla, strouhaný perník a rum podle chuti. Na valašských frgálech chutná náplň bezvadně.

Na zimu si hrušky uschovejte ve formě džemu. Podle preferencí do nich můžete přidat například ostružiny nebo nektarinky. Ovoce povařte společně s cukrem, skořicí, hřebíčkem a na plátky nakrájeným citrónem. Ještě horkou směs nalijte do zavařovacích sklenic a otočte dnem vzhůru.