Jak oloupat špekáčky? Máme pro vás vychytávku, která vám ušetří čas i nervy
29. 9. 2025
29. 9. 2025
|
Slupka na špekáčcích může být při přípravě některých teplých jídel nežádoucí, protože ovlivňuje celkovou konzistenci pokrmu. Loupat ji za syrova ale bývá obtížné a zdlouhavé. My vám ukážeme jednoduchý a rychlý způsob, jak na špekáčky vyzrát.
Při přípravě buřtguláše, špekáčků na pivu nebo jiných teplých pokrmů často narazíte na problém se slupkou. Při tepelné úpravě se totiž špekáčky někdy kroutí, za což může právě ono střívko. Existuje však rychlý a ověřený způsob, jak slupku snadno stáhnout, a to bez poškození špekáčku.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak oloupat špekáčky
Díky odstraněné slupce se špekáčky lépe propojí s omáčkou a neoddělují se při vaření. Pokrm navíc získá jemnější chuť a lepší strukturu.
- Základní trik spočívá v krátkém spaření. Nejprve si připravte kastrůlek s vroucí vodou. Špekáčky do ní vložte na přibližně 30 až 60 sekund, podle jejich tloušťky a typu střívka.
- Poté je ihned vyjměte a vložte do studené vody, případně je jen opláchněte pod tekoucí vodou. Tak se slupka zatáhne a začne se oddělovat od masa.
- Následně už stačí nožem naříznout konec střívka a stáhnout ho – většinou jde opravdu snadno a bez trhání.
- Druhou možností je zabalit špekáčky do vlhké utěrky na 15 minut a následně je oloupat.
Loupat špekáčky nemusí být otrava. Pomocí krátkého spaření ve vroucí vodě a následného zchlazení jde slupka dolů téměř sama. Díky tomuto jednoduchému postupu budou vaše špekáčky v teplých jídlech vypadat i chutnat lépe.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře