Skladování ovoce a zeleniny v lednici má svá pravidla. Zjistěte, co dovnitř patří a co raději ne
28. 8. 2026
28. 8. 2026
|
Nakoupíme čerstvé ovoce a zeleninu, za pár dní ale najdeme povadlé listy, měkké plody nebo první známky plísně. Často přitom není problém v samotných potravinách, ale ve způsobu jejich uložení. Každému druhu totiž vyhovují trochu jiné podmínky.
Správné skladování pomůže prodloužit čerstvost ovoce a zeleniny a omezit zbytečné vyhazování potravin. Univerzální pravidlo neexistuje: zatímco listové zelenině svědčí chlad a vyšší vlhkost, cibule potřebuje suché a dobře větrané místo, a rajčatům lednice příliš nesvědčí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Spodní zásuvky nejsou pro všechno
Zásuvky ve spodní části lednice jsou určené především pro ovoce a zeleninu, kterým vyhovuje chladnější a vlhčí prostředí. Patří sem listová zelenina nebo některé druhy kořenové zeleniny, například mrkev. Pozor bychom měli dávat také na sousedství jednotlivých druhů. Některé ovoce, například jablka, při dozrávání uvolňuje etylen. Ten může urychlit zrání dalších plodů, ale také jejich následné kažení. Ovoce a zeleninu je proto vhodné ukládat odděleně. Pravidelně také kontrolujeme jejich stav a nahnilé nebo plesnivé kusy okamžitě odstraníme.
Jak správně uložit ovoce a zeleninu
Při ukládání čerstvého nákupu se řiďte několika jednoduchými pravidly:
- Ovoce a zeleninu před uskladněním správně omyjte, pokud je nechcete ihned spotřebovat. Jablka a další ovoce produkující etylen oddělte od zeleniny citlivé na rychlé dozrávání.
- Listovou zeleninu uložte do spodní zásuvky lednice, kde je vyšší vlhkost.
- Rajčata nechte při pokojové teplotě, aby si lépe zachovala chuť.
- Brambory skladujte v chladu a především ve tmě.
- Cibuli a česnek uložte na suché, chladné a vzdušné místo.
- Nakrojené ovoce a zeleninu přesuňte do lednice a vhodně je zakryjte. Zásoby pravidelně kontrolujte a poškozené nebo kazící se kusy včas odstraňte.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Než tedy celý nákup automaticky uložíte do lednice, vyplatí se jednotlivé druhy roztřídit. Správná teplota, vlhkost a vhodné sousedství pomohou udržet ovoce a zeleninu déle v dobré kondici. A pokud víte, že zásoby nestihnete spotřebovat, část můžete včas zamrazit nebo zavařit v zavařovacím hrnci či v troubě, podobně jako třešňový kompot podle našeho videonávodu:
Komentáře