Jak skladovat potraviny v lednici. Jak uchovat zeleninu, maso a mléčné produkty

Před nakupováním se vyplatí naplánovat, co vlastně potřebujeme obstarat. Doma připravený nákupní seznam nám ulehčí nákup. Předejdeme tím tomu, abychom donesli potraviny, které vlastně nepotřebujeme, a zapomněli na to důležité.

Nakupujeme na přiměřeně dlouho dopředu. Některé potraviny mají velmi dlouhou trvanlivost, jiné jen několik dnů. Zvlášť při nakupování trvanlivých potravin se vyplatí počkat, až budou v akci a podaří se nám je koupit za výhodnou cenu. Naopak u akčních potravin s krátkou trvanlivostí jsme opatrní, abychom to s množstvím nepřehnali.

Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky

Hodnocení 18×

Trvanlivé potraviny se vyplatí nakoupit do zásoby a mít je stále po ruce. Které to jsou? Vybrali jsme ty nejdůležitější

Jak uchovat potraviny v lednici

Při správném skladování ušetříme a potraviny se nebudou zbytečně znehodnocovat.

Většině choulostivých potravin vyhovuje teplota 1–5 °C. To platí pro mléčné výrobky, vejce, maso a většinu druhů ovoce a zeleniny.
Pokud něco potřebujeme skladovat déle, zvážíme, jestli nevyužijeme raději zamražení.
Dostatečný chlad potřebují i vařená jídla, vždy je skladujeme v uzavřených nádobkách.
I další potraviny do lednice ukládáme zabalené buď v obalech nebo uzavřených nádobách, zabráníme tím šíření jejich aroma a vlhkosti. Zároveň nepřijmou nežádoucí vůně.
Balíme vždy i sýry nebo uzeniny, jinak by osychaly.
Pokud otevřeme balení mléčných výrobků (např. jogurty, smetanu, tvaroh), co nejdříve je spotřebujeme.
Zvlášť důležité je zabalit syrové maso, aby nedocházelo k šíření nežádoucích baktérií.
Lednička vždy musí být uvnitř čistá a uklizená, bez plísní a drobečků z jídla.
Je důležité mít dobrý přehled o tom, co je v ní uloženo. Pokud již něčemu končí trvanlivost, zbytečně neprodlužujeme skladování.
Můžeme si vyčlenit některé horní přihrádky na "čisté" potraviny, včetně těch vařených, a do spodních přihrádek dávat to ostatní.