Jak udělat cibulovou jíšku do lednice? V uzavřené sklenici ji uchováte i týdny
26. 1. 2026
26. 1. 2026
|
Cibulová jíška je v kuchyni velmi oblíbeným základem pro zahušťování celé řady pokrmů. Skvěle se hodí do různých tradičních omáček, hustých polévek, gulášů či šťáv k masu. Poradíme, jak jíšku připravit do zásoby.
Osmahnutá cibulová jíška dodává pokrmu nejenom výraznější chuť, ale také potřebnou hustotu. Připravená jíška do zásoby vám urychlí vaření - jednoduše ji vytáhnete z lednice a použijete. Zapomeňte na zbytečné náhražky z obchodu.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit cibulovou jíšku
Poctivá domácí kuchyně se zkrátka bez správného zahušťování neobejde. Cibulová jíška dokáže pozvednout připravené omáčky či polévky na vyšší úroveň.
K přípravě cibulové jíšky budete potřebovat pouze 3 suroviny:
- Nejprve cibuli oloupejte a poté ji nakrájejte nadrobno.
- Na pánvi rozpusťte sádlo, do kterého přidejte nakrájenou cibuli a osmahněte dozlatova.
- K orestované cibuli přisypte hladkou mouku a za stálého míchání ji smažte asi 68 minut.
- Hotovou jíšku odstavte z plamene a za občasného promíchání nechte vychladnout.
- Cibulovou jíšku předělejte do uzavíratelné sklenice a uložte do lednice. Takto uskladněná jíška vydrží několik týdnů.
Tip: Uskladněnou cibulovou jíšku máte kdykoli připravenou k použití. Stačí odebrat trochu studené směsi, vložit ji během vaření do horkého pokrmu a důkladně jíšku rozmíchat metličkou.
Bez cibulového základu se neobejde ani tradiční vídeňská roštěná, která se hodí jak k svátečnímu obědu, tak k běžné večeři. Inspirujte se videonávodem, díky kterému zvládnete přípravu roštěné krok za krokem. Podávat ji lze s vařenou rýží.
Komentáře