Jak udělat kuřecí nugetky? Podle našeho postupu budou chutnější než z fastfoodu
25. 7. 2025
25. 7. 2025
|
Příprava kuřecích nugetek je snadnější, než se může zdát. Díky jednoduchému triku s mrazákem zvládnete připravit nugety, které budou šťavnaté, křupavé a chuťově předčí i ty z fastfoodů. Navíc budete mít kontrolu nad jejich složením.
Domácí varianty fastfoodových jídel si získávají stále větší oblibu, protože umožňují plně kontrolovat použité suroviny, dochucení i celkovou kvalitu. Mnozí, kteří je vyzkoušeli připravit doma, potvrzují, že chutnají lépe než ty kupované. Klíčem k jejich dokonalé konzistenci i chuti je nejen správné kořenění a obalování, ale také jednoduchý trik s mrazákem, který pomáhá při tvarování a následném smažení. Díky tomu vzniknou nugety, které jsou uvnitř šťavnaté a na povrchu krásně křupavé.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat domácí kuřecí nugety
Pro přípravu nuget je nejlepší použít kuřecí prsa, která je třeba nakrájet na menší kousky, které se budou dobře mlít. Je důležité, aby maso bylo vychlazené, protože díky tomu se při mletí lépe spojí a vytvoří kompaktní směs.
- K namletému masu lze přidat i malé množství smetany, majonézy nebo žloutku, které pomohou masu zvláčnět a dodat nugetkám jemnější konzistenci. Směs dochuťte podle chuti. Základ tvoří sůl, pepř, česnek nebo cibulový prášek, případně sladká paprika či bylinky. Pro ještě lepší chuť se dá přidat i trochu sýra, například parmezánu. Důležité je směs důkladně promíchat, aby bylo koření rovnoměrně rozprostřeno.
- Jedním z tajemství úspěšných domácích nuget je krátké zmražení připravené masové směsi. Po namletí a ochucení masa se hmota vloží na krátkou dobu do mrazáku. Ztuhnutí umožní snadnější tvarování nuget, které pak lépe drží tvar při obalování i smažení. Vhodná doba v mrazáku je přibližně 30–60 minut.
- Tvarované nugety se obalují klasickým trojobalem - nejprve v hladké mouce, poté v rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Pro extra křupavý povrch lze do strouhanky přidat kukuřičné lupínky rozdrcené na malé kousky nebo panko strouhanku, která při smažení vytváří krásně zlatavou krustu.
- Nugetky se smaží 3–4 minuty z každé strany v dostatečné vrstvě oleje na střední teplotě, aby se rovnoměrně propekly a nepřepalovaly. Hotové nugety je vhodné pokládat na papírovou utěrku, která odsaje přebytečný tuk. Pokud dáváte přednost pečené variantě, můžete je péct v troubě při teplotě 200 °C zhruba 15–20 minut.
Domácí kuřecí nugety nabízejí nejen výbornou chuť, ale i jistotu kvalitních surovin bez zbytečných přísad. Díky triku s mrazákem zvládne jejich přípravu skutečně každý a výsledek stojí za to. Skvěle se hodí jako rychlá večeře, svačina i jako občerstvení na oslavu. Zkuste si je připravit a přesvědčte se, že domácí varianta chutná často lépe než ta z fastfoodu.
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Komentáře