Poctivé vepřové výpečky se zelím jako od babičky: Recept, který provoní celý dům
3. 10. 2026
3. 10. 2026
|
Vepřové výpečky s dušeným zelím patří mezi poklady české kuchyně a jsou milované po generace. Klíčem k úspěchu je pomalé pečení masa, díky kterému se doslova rozpadá na jazyku. Jako příloha pak nesmí chybět poctivý bramborový knedlík.
Pečené vepřové výpečky jsou důkazem toho, že i z levnějších kusů masa dokážete připravit přímo královskou hostinu. Příprava dokonalých výpečků sice vyžaduje trochu času, ale s naším videonávodem je zvládne i úplný začátečník.
Jak připravit výpečky se zelím
Pokud patříte mezi milovníky české kuchyně, nechte se zlákat báječným receptem na poctivé výpečky s dušeným zelím.
-
200 °C. Vepřovou pečeni nakrájejte na kostky o velikosti sousta.
-
Nakrájené kousky masa vložte do pekáče a ochuťte solí, pepřem, grilovacím kořením a mletou paprikou. Důkladně vše promíchejte, podlijte troškou vody a přikryjte pokličkou.
-
Výpečky pečte při teplotě 200 °C po dobu 45 minut doměkka. Během pečení maso průběžně několikrát promíchejte.
-
Během pečení masa připravte bílé zelí. Kysané zelí vložte do hrnce, posypte drceným kmínem a zalijte vodou tak, aby bylo zcela ponořené. Zelí vařte přibližně 20 minut.
-
Mezitím oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kostičky a osmahněte dozlatova. Během restování můžete přidat i dvě lžičky cukru krystal, aby cibule zkaramelizovala.
-
Uvařené zelí zaprašte lžící hrubé mouky, podle chuti doslaďte a ještě pár minut provařujte. Nakonec přimíchejte do zelí osmaženou cibuli.
-
Na talíř servírujte nejprve bílé zelí, na které uložíte kousky výpečků a oblíbenou přílohu.
Připravte si lahodné vepřové výpečky se zelím s pomocí snadného videonávodu, který vás provede přípravou krok za krokem. Jemné kousky masa se zelím si nejvíce vychutnáte ve spojení s nadýchaným houskovým či bramborovým knedlíkem.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře