Švestkové řezy (vynikající)
Suroviny plný plech
- 3 vajíčka
- 250 g jemného krystalového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100 ml oleje
- 1 velký švestkový kompot (včetně štávy)
- 2 lžíce kakaa
- 300 g polohrubé mouky
- 2 lžičky sody
- krém:
- 2 polotučné tvarohy ve vaničce
- 1 neochucené pomazánkové máslo
- 1 vanilkový cukr
- 3-4 lžíce mletého cukru
- poleva:
- 2 tyčinky ledových kaštanů
- 200 g zakysané smetany
- na posypání:
- 1 velká margot čokoláda
Postup přípravy receptu
Vajíčka ušleháme s oběma cukry do pěny, přidáme kakao, olej, celý kompot i se štávou (švestky vypeckujeme).
Vše pořádně vyšleháme a nakonec přidáme mouku a sodu.
Těsto nalijeme do vymazaného a moukou vysypaného většího plechu a upečeme. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180°C, zhruba 30 minut.
Hotovou buchtu necháme vychladnout a připravíme si krém.
Tvaroh, pomazánkové máslo, vanilkový cukr a cukr moučka společně vyšleháme a namažeme na vychladlou buchtu. Dáme vše na chvíli do lednice a připravíme ještě polevu.
Kaštany roztopíme ve vodní lázni, potom přidáme zakysanou smetanu a toto natřeme na krém. Nakonec celý řez posypeme strouhanou margot čokoládou.
Poznámka od kuchařky
Řezy jsou vynikající, vláčné.Obě náplně se perfektně doplnují a ta margotka nakonec no ...
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Švestkové řezy (vynikající)
-
Nejenomže vypadá lákavě, ale také moc dobrý koláček to je.
Ubrala jsem cukru, nejen kvůli poznámce, že řezy jsou dost sladké, dělám to téměř vždy, a do náplně jsem přidala půlku pudinku Olé - kvůli chuti a také proto, že tvaroh byl hodně jemný a řídký. -
Včera jsem pekla a musím moučník moc pochválit. Jen jsem vyměnila švestkový kompot za meruňkový a už jsem nedala margotku. Určitě se k němu budu vracet.
-
BlaV.: A Vy si myslíte, že si autorka, která se ani neregistrovala, přečte Váš komentář po 4 letech?
Ale na druhé straně jste alespoň upozornil/a na recept, který vypadá velmi chutně, zvláště s těmi žížalinými višněmi. -
Romana: každý má rád něco jiného, proč to hned nazývat hnusem, angreštový kompot je výborný - ostatně jako všechny kompoty
-
Místo kompotu jsem dala švestkovou nugetu, takže jsem dala méně cukru a vynechala kakao (je v té nugetě). Je to vláčný dezert, velmi dobrý... gramy na tvarohu apod. neřešte, ani to, jestli je ve vaničce, když tak zřeďte mlékem
-
Vláčné, dost sladké, ale ke kafíčku mooooc dobré.
-
Fakt vynikající
-
prosím vás a aké je to neochutené pomazánkové maslo a kolko ho má byť? a taktiež 2 kelímky tvarohu - kolko asi množstva tj. nakolko kelímy sú rôzne veľké. díky
-
Katarína: ano jedna stačí
-
zizala: a dávali ste na polevu len jednu margotku? na celý plech, že by stačila jedna?
-
Romana: Mně v dětství zrovna angreštové a rybízové kompot chutnaly, dělala je babička a byly moc dobré. Tak je nehaňte jako hnusy, každému chutná něco jiného.
-
Betyna: To je taky nápad, udělat angreštový kompot!! Pamauju jako největší hnusy svého dětství - angreštový a rybízový kompot... to se musí udělat marmeláda nebo šťáva, nebo sníst tak z keříku. Ale recept vypadá moooc lákavě a přemýšlím o něm taky
-
Místo švestkového kompotu jsem dala višňový. Byla jsem velice pochválená, řezy všem u nás ve škole moc chutnaly. Fotku bohužel nemám, doma jsem je měla nerozkrájené a ve škole se snědly příliš rychle
Nicméně, určitě ještě zopakuju, doporučuju všem k realizaci -
To vyzerá
-
Vadenko, gratuluji!! Já jsem mlsná, ale toto...včera jsem udělala,ochutnali jsme a to je prostě dobrota
.
Krému se mi zdálo málo, tak jsem ještě přidala kupovaný vanilkový pudink v kelímku-celý, a ten to dorazil.
Jak píše autorka-určitě zkuste!!!
Olga
