Jak uvařit boloňské špagety? Tradiční italský pokrm budou milovat děti i dospělí
2. 1. 2026
2. 1. 2026
|
Boloňské špagety patří mezi ikonické pokrmy italské kuchyně, které si ihned podmanily celý svět. Boloňská omáčka je vytvořená z mletého masa a voní rajčaty i červeným vínem. Hotové špagety stačí ozdobit strouhaným parmezánem.
Italská kuchyně je proslulá svou jednoduchostí, prostě vás upoutá svou lahodnou chutí za použití základních potravin. Jedním z nejoblíbenějších pokrmů jsou právě boloňské špagety, které jsou proslulé bohatě dochucenou masovou omáčkou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak uvařit boloňské špagety
Boloňské špagety se staly populárními po celém světě, připravené jsou z běžně dostupných surovin a bez složitých postupů.
Na 5 porcí špaget budete potřebovat tyto suroviny:
- Nejprve oloupejte cibuli i česnek a očistěte mrkev. Poté celer, mrkev i cibuli nakrájejte najemno a česnek prolisujte.
- Nyní na olivovém oleji orestujte prolisovaný česnek, ke kterému po chvilce přisypejte nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Všechno restujte zhruba 5 minut.
- K zelenině přidejte také maso, které osolíte a za stálého míchání také orestujete dohněda. Vzniklé hrudky rozmačkejte vidličkou.
- Maso podlijte červeným vínem a nechte ho odpařit. Dále přilijte vývar, přisypte rajčata, cukr a petrželovou nať.
- Směs přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Boloňskou omáčku vařte za občasného promíchání přibližně 90 minut, až do změknutí masa.
- Podle sebe dochuťte omáčku solí i pepřem.
- Hotovou omáčku podávejte se špagetami, které uvaříte těsně před dokončením. Na závěr ozdobte omáčku strouhaným parmezánem.
Boloňská omáčka se špagetami nikdy nezklame žádného strávníka. V každé porci ucítíte poctivou chuť rajčat i zeleniny. Pojďte si tuto omáčku připravit s pomocí snadného videonávodu, se kterým vaření zvládnou i začátečníci v kuchyni.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře