Boloňské špagety
toprecepty.cz
Suroviny
- Pro 3 osoby
- 250g špaget
- sůl
- 1 cibule
- 3 lžíce oleje
- 300g vepřového masa (nebo hovězí maso)
- 70g rajského protlaku
- stroužek česneku
- špetka pepře
- lžíce másla
- 70g tvrdého sýra
Postup přípravy receptu
Špagety připravíme podle návodu. Na rozpáleném oleji osmahneme cibulku, mladé hovězí nebo libové vepřové maso nakrájíme na tenké plátky a přidáme k cibulce.
Utřeme stroužek česneku a spolu s rajským protlakem přidáme na pánvičku. Znovu dusíme do měkka. Podléváme vývarem nebo vodou.
Uvařené špagety promícháme se syrovým máslem a položíme na talíř. Střed talíře vyplníme dušeným masem. Špagety posypeme strouhaným sýrem.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 123 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Boloňské špagety
-
tihle špagety jsou boží
-
Rychlý ,chutný recept-děkujem.
-
bylo to výborné byly to ty nejlepší špagety které jsem kdy jedla
-
zkusili jsme tvůj recept a je lepší než babiččin
tak děkujeme pchutnali jsme si
a bylo to moc dobré tak ještě jednou děkujeme za ten recept......... -
Výborná rychlá omáčka.
Už jí vařím po druhé. Doma všem chutnala. -
Výborná omacka na spageti
opravdu jsem si pochutnala -
Zdeněk Polreich není žádný vzor. Jak slintal o tom, že svíčková je samá mouka, tak u mne skončil. Myslím, že mouka do svíčkové nepatří, anebo jen trochu na zakludku, ale opravdu jen trochu. Jestli se použije dostatek zeleniny, tak mouka není třeba. A Halali může použít na Svíčkovou jen kretén.
-
Ahoj
, vyzkoušela jsem a povedlo se recept je rychlý a jednoduchý.Výborný tip na rychlou a zároveň chutnou večeři. Takže přidávám bodík... -
S Itálií to sice moc společného nemá, ale i tak jsou velice chutné
Dělám je podobně, akorát je dělám z mletého a přidávám ještě pórek a chutnají všem -
Tak jelikož špagety mám ráda zkusila jsem a chutnali
jedný z těch lepších taky na http://www.inkucharka.cz/recept/10-bolonske-spaget... -
Přiznám se, že já je dělám spíš takhle http://www.kucharka-recepty.com/bolonske-spagety-9... čili s loupanými rajčaty a bílým vínem navíc, ale také jsem začínal jako vy jen s protlakem.
Sice se často uvádí, zvláště u nás, že to či ono je jediný povolený recept na boloňské špagety, ale není to pravda. Stačí si přečíst http://en.wikipedia.org/wiki/Bolognese_sauce Existuje mnoho variací dnes na boloňskou omáčku a ani sami italové nemají určenou jedinou pravou. -
Eliza:Oni něktří ti anonymové vlastně jsou anonymní pouze proto, že se za názor jako neanonymní neboli registrovaní stydí
-
1974andrea: Jsou tu takové komentářové "skvosty"
Nejraději mám ty od anonymů, co se ničím nepředvedli...Tak nějak nechápu jejich potřebu vyjádření, i když nepopírám, že na to mají právo. Ovšem vždy jsem si vážila názorů těch, kteří něco umí a nebo jdou alespoň se svou kůží "na trh", než anonymních blábolilů, kteří se opováží pouze vykřikovat svoje moudra z davu... -
Eliza:Eli, kdes to vyhrabala?
Teď jsem se teda taky pobavila některými komentáři. Dělám špagety různě, z mletého masa s rajčaty, paprikami ... nebo s kořenovou zeleninou, rajčaty a masem, ale pořád si myslím, že pokud chtějí lidé nazvat boloňskou omáčku opravdu Boloňskou, měli by se držet originálního receptu. Jinak ať si vaří leccos, nazývat by se to tak nemělo. Neříkám taky ovšem, že tenhle pokrm není dobrý -
Ovšem úplně nejhorší je komentář Zběratele (to Z jen opisuji, nikdy bych ho nenapsala), který se rozhořčuje nad neznalostí italské kuchyně a neumí napsat česky správně slovo...Obrací se mi žaludek z jeho písemného projevu (piré, Český stil...
), nikoli z receptu, ten není špatný, jen neodpovídá klasice. Ale chtěla bych vidět toho, komu by nechutnalo, pak asi neumí vařit (tvrdý sýr není specifikovaný, každý si může dát podle své volby).
