Boloňské špagety
Špagety s mletým masem a rajčatovou omáčkou jsou oblíbená rychlovka, kterou zvládne připravit opravdu každý. Jestli je posypete sýrem, nebo si je vychutnáte jen tak, záleží už jen na vás.
Suroviny pro 3 porce
3porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 8 857 kJ / 2 117 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 125,55 g |
| Tuky | 58,35 g |
| Vláknina | 66,38 g |
| Cholesterol | 308 mg |
| Sodík | 1,92 g |
| Sůl | 4,48 g |
| Sacharidy | 225,03 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a stroužek česneku rozpůlíme. Mrkev a celer očistíme. Mrkev nastrouháme nahrubo a celer nakrájíme na malé kostičky.
Krok 2: Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli a rozpůlený stroužek česneku. Přidáme nastrouhanou mrkev a celer. Vše chvíli restujeme.
Krok 3: Pak vyjmeme česnek a k zelenině přidáme maso a opět chvíli restujeme. Maso vařechou oddělujeme od sebe na drobné kousky až do doby, než se zatáhne. Osolíme a opepříme.
Krok 4: Přidáme rajčatový protlak a zase chvíli restujeme, aby protlak zesládl. Zalijeme vínem, které necháme prudce odpařit.
Krok 5: Pak podlijeme vývarem nebo vodou a při mírné teplotě dusíme doměkka. Podléváme podle potřeby.
Krok 6: Ve větším množství osolené vroucí vody uvaříme špagety podle návodu. Po uvaření je scedíme.
Krok 7: Scezené těstoviny promícháme s čerstvým máslem a položíme na talíř.
Krok 8: Střed talíře vyplníme dušeným masem a na povrchu posypeme strouhaným sýrem.
Zveřejněno 18. 2. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Boloňské špagety
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KAl
Moje poznámka
Boloňské špagety
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KAl
Nejnovější recepty
Zapečené brambory s mletým masem a nivou
Přidáno před 2 hodinami
Větrníkové kostky
Přidáno před 4 hodinami
Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami
Přidáno před 6 hodinami
Krůtí šašliky
Přidáno před 6 hodinami
Rakouské špekové knedlíky
Přidáno před 10 hodinami
Jednoduchý dort z jednoho plechu
Přidáno před 12 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kyselá čočková polévka
magdalenka před 43 minutami
Cibulová kolečka v těstíčku
magdalenka před 50 minutami
Prezidentské řízky
Mireia před 52 minutami
Rajčatový salát s majonézou
magdalenka před 1 hodinou
Vepřová játra - luxusní
Hedvicka před 1 hodinou
Dvoubarevná hrníčková bábovka
amyla před 2 hodinami
Tvarohovo-citronový mugcake
Ivana64 před 3 hodinami
Rychlá vaječná roláda
Slavista62 před 3 hodinami
Špagety à la carbonara
[email protected] před 5 hodinami
Pampeliškový sirup se sedmikráskami
janik62 před 5 hodinami
Tématické fráze:
spagety,
špagety recepty,
těstoviny recepty,
špagety bolognese,
recept na špagety,
boloňská omáčka,
spagety recept,
recepty špagety,
recept špagety,
bolonske spagety z mleteho masa,
boloňská omáčka recept,
recepty testoviny,
recepty na spagety,
bolonske,
špagety bolognese pohlreich,
recepty na těstoviny,
spagety bolognese recept,
špagety s boloňskou omáčkou,
boloňská omáčka na špagety recept,
omacka na spagety
Suroviny:
těstoviny špagety,
maso hovězí mleté,
víno červené,
protlak rajčatový,
mrkev,
celer,
cibule,
česnek,
vývar masový,
olej,
máslo,
pepř,
sůl,
sýr nastrouhaný
Komentáře (31)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0
Když už se rcp honosí takovýmto názvem a ne s přívlastkem "po česku", tak by bylo fajn neodbýt sýr (s)prostým názvem tvrdý sýr
V zemi původu je obvyklé sýr na špagety strouhat na mřížkovém struhadle, které se ffší pravděpodobností máte doma, že
Ale jinak (pominu-li zmiňované vepřové maso) se mi rcp líbí...
... tedy až na "1 dl červeného
a bylo to moc dobré tak ještě jednou děkujeme za ten recept.........