Boloňské špagety

Těstoviny Doba přípravy: cca 2 hodiny 34 názorů

Těstoviny Doba přípravy: cca 2 hodiny 34 názorů

Suroviny 4 poněkud větší :)

2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku (prolisované)
1 cibule (velká, najemno nakrájená)
1 mrkev (najemno nakrájená)
1 řapík celeru (najemno nakrájený, možno vynechat)
500 g mletého hovězího masa
50 ml hovězího vývaru
1,5 hrnku červeného vína
850 g konzervovaných rajčat (drcených nebo krájených)
1 lžička cukru
1/4 hrnku petrželky (nakrájené čerstvé)
500 g špaget
parmazán (nastrouhaný, na ozdobu)
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Na olivovém oleji opečeme při nízké teplotě česnek, cibuli, mrkev a celer (cca 5 minut).

  2. Zvýšíme teplotu a přidáme maso a za stálého míchání osmahneme dohněda. Vzniklé hrudky rozmačkáme vidličkou.

  3. Přidáme vývar, víno, rajčata, cukr a petrželku.

  4. Směs přivedeme k varu a snížíme teplotu. Za občasného míchání vaříme cca hodinu a půl.

  5. Dochutíme solí a pepřem.

  6. Těsně před dovařením omáčky uvaříme těstoviny.

  7. Podáváme nepromíchané (těstoviny pouze přelijeme) a dozdobíme parmazánem (popřípadě i lístkem petrželky).

Komentáře k receptu Boloňské špagety

  • ForestCZ ForestCZ

    V receptu v kroku 3 je že se přidá cukr, ale ve videu je že se přidá sůl a i pak se to dosolí, video by chtělo trošku upravit. Ale určitě je super že je to natočené! :) :yes::-)

    Odpovědět

  • Eja57 Eja57(moderátorka)

    Robbie: ragout bolognese je opravdu o té hodině a půl...dvou...třeba i třech hodinách...

    Odpovědět

  • Robbie Robbie

    Já nevím, ale tohle jídlo fakt nepotřebuje vařit hodinu a půl. tím to maso úplně zabijete. Takže se vykašlete na vývar, rajčata čerstvá nebo naložená, krájená, ale ať tam není moc tekutiny. Tu nepotřebujete. A červené víno je v originále určitě, takže podle chuti. Ať se vaří! R

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Doton: má se hodinu a půl vařit, to se přece vyvaří ;-), tenhle recept jsem zkoušela a je výborný:yes:

    Odpovědět

  • Doton Doton

    Tenhle recept je nesmysl. Davat pul flašky vína (1.5 hrnku = pul flašky) vytvaří plichtu ktera se nedá jíst. Uplna škoda všech tech surovin a velké zklamání.:-//:-//:-//

    Odpovědět

  • hosta hosta

    Vulgární komentář neregi Lukeho byl vymazán:no:

    Odpovědět

  • Michal Michal(neregistrovaný)

    Dnes jsem to vařil a kam se prdej moje, které jsem do teď vařil. Té petrželky jsem se bál a nakonec bomba. Díky

    Odpovědět

  • DenisaNezdarilova DenisaNezdarilova

    Špagety jsem dělala nedávno s menšími obměnami, protože některé ingredience u nás na vesnici neseženu, takže místo řapíkatého celeru jsem použila obyčejný bulvový a místo konzervovaných rajčátek jsem použila rajčatový protlak a malá rajčátka, no a přidala jsem množství vína podle naší chuti. Špagety jsou eňo ňuňo a dokonce syn, který nemá moc v oblibě těstoviny, si pochutnával a dokonce přidal. Moc děkuji za recept ;-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Ivana Ivana(neregistrovaná)

    jsou opravdu výborné:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    rebeka:dneska vařím;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Irrena: mohu jen doporučit.. tento recept je hodně dobrý:yes::yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Boloňské , neboloňské, recept je moc lákavý:-p vše je doma, takže určitě uvařím;-)Dávám bodík:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    jitkas: no, já to myslela po jídle.. u jídla jsem jen usrkávala:-8;-):-D a joo.. tys myslela vodu:-O:-?:-? ta je snad na mytí, nee:-?:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • jitkas jitkas(neregistrovaný)

    rebeka: No zapijet takove dobre spagety vodou, je urcite trestne.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    jitkas: já si ho našla na NETu, ale téměř identický.. jsou fáákt skvělé.. a zbytek skvělého Merlotu ztrestám večer:-D teda sklenku jsem si k jídlu.. ať jsem stylová.. Merlot italský.. ještě jejich trikolóra a jsem skoro tam:-D:-D

    magdalenka::-8 děkuju za pochvalu:-K.. a zrovna dnes pod mrakem a nic moc:-// se fotilo

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: boloňské špagety bolonske spagety recept špagety po boloňsku originál recept na bolonské špagety recept boloňské špagety bolonské špagety s masem bolognské spagety spagety bolonske boloňská směs na špagety směs na boloňské špagety boloňská omáčka na špagety špagety bolognese boloňský špagety špagety recept recepty bolonske spagety recept na boloňské špagety pravé boloňské špagety bolonska smes recept bolonské špagety pro děti bolnské špagety