Boloňské špagety

LucyAsh Kuchařka:

Doba přípravy: cca 2 hodiny PT2H00M 4 poněkud větší :) Těstoviny 29 názorů

526

Suroviny

2 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku (prolisované)
1 cibule (velká, najemno nakrájená)
1 mrkev (najemno nakrájená)
1 řapík celeru (najemno nakrájený, možno vynechat)
500 g mletého hovězího masa
50 ml hovězího vývaru
1,5 hrnku červeného vína
850 g konzervovaných rajčat (drcených nebo krájených)
1 lžička cukru
1/4 hrnku petrželky (nakrájené čerstvé)
500 g špaget
parmazán (nastrouhaný, na ozdobu)
sůl
pepř
Recept si zatím oblíbilo 26 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Na olivovém oleji opečeme při nízké teplotě česnek, cibuli, mrkev a celer (cca 5 minut).

  2. Zvýšíme teplotu a přidáme maso a za stálého míchání osmahneme dohněda. Vzniklé hrudky rozmačkáme vidličkou.

  3. Přidáme vývar, víno, rajčata, cukr a petrželku.

  4. Směs přivedeme k varu a snížíme teplotu. Za občasného míchání vaříme cca hodinu a půl.

  5. Dochutíme solí a pepřem.

  6. Těsně před dovařením omáčky uvaříme těstoviny.

  7. Podáváme nepromíchané (těstoviny pouze přelijeme) a dozdobíme parmazánem (popřípadě i lístkem petrželky).

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Sdílet na Facebooku Poslat emailem

Recept sdílelo již 31 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Boloňské špagety

  • hosta hosta(moderátorka)

    Vulgární komentář neregi Lukeho byl vymazán:no:

    Odpovědět

  • Michal Michal(neregistrovaný)

    Dnes jsem to vařil a kam se prdej moje, které jsem do teď vařil. Té petrželky jsem se bál a nakonec bomba. Díky

    Odpovědět

  • DenisaNezdarilova DenisaNezdarilova

    Špagety jsem dělala nedávno s menšími obměnami, protože některé ingredience u nás na vesnici neseženu, takže místo řapíkatého celeru jsem použila obyčejný bulvový a místo konzervovaných rajčátek jsem použila rajčatový protlak a malá rajčátka, no a přidala jsem množství vína podle naší chuti. Špagety jsou eňo ňuňo a dokonce syn, který nemá moc v oblibě těstoviny, si pochutnával a dokonce přidal. Moc děkuji za recept ;-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Ivana Ivana(neregistrovaná)

    jsou opravdu výborné:yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    rebeka:dneska vařím;-)

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Irrena: mohu jen doporučit.. tento recept je hodně dobrý:yes::yes:

    Odpovědět

  • Irrena Irrena

    Boloňské , neboloňské, recept je moc lákavý:-p vše je doma, takže určitě uvařím;-)Dávám bodík:yes:

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    jitkas: no, já to myslela po jídle.. u jídla jsem jen usrkávala:-8;-):-D a joo.. tys myslela vodu:-O:-?:-? ta je snad na mytí, nee:-?:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • jitkas jitkas(neregistrovaný)

    rebeka: No zapijet takove dobre spagety vodou, je urcite trestne.

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    jitkas: já si ho našla na NETu, ale téměř identický.. jsou fáákt skvělé.. a zbytek skvělého Merlotu ztrestám večer:-D teda sklenku jsem si k jídlu.. ať jsem stylová.. Merlot italský.. ještě jejich trikolóra a jsem skoro tam:-D:-D

    magdalenka::-8 děkuju za pochvalu:-K.. a zrovna dnes pod mrakem a nic moc:-// se fotilo

    Odpovědět

  • jitkas jitkas(neregistrovaný)

    rebeka; Dobre sis vybrala, recept je skoro autenticky. Z tech, co tu vidam, snad nejpovedenejsi.

    Odpovědět

  • magdalenka magdalenka

    rebeka: máš nádherné fotky, pekne sa ti obed vydaril...:yes::-D

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    je to prostě výborné.. akorát jsem vůbec nedávala vývar.. jen Merlot:-8 řapíkatý celer jsem nevynechala.. fakt skvělé:-p:yes::yes: posílám bodík a foto;-)

    Odpovědět

  • majoránka majoránka (neregistrovaný)

    Recept je velmi podařený a až na chybějící játra, která taky nedávám, přesně odpovídá boloňské omáčce v italské kuchařce.
    Někdy podlévám místo červeným pro změnu bílým vínem ---taky
    moc dobré...:-p

    Odpovědět

  • LucyAsh LucyAsh(autorka receptu)

    Sven: opravdu se tu nemíním dohadovat, připadá vám to jako patlanina, budiž, nejezte to :) ale nemusíte se tu nad tím půl roku rozčilovat :)

    Odpovědět

1 2

Přidat komentář

Tato webová stránka používá cookies pro vylepšení naších služeb. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte.

Tématické fráze: boloňské špagety originál recept na bolonské špagety bolognské spagety recept boloňské špagety bolonske spagety recept spagety bolonske boloňská směs na špagety špagety po boloňsku prave italske bolonske spagety bolonské špagety pro děti bolonská originální směs na boloňské špagety pravé boloňské špagety smes na spagety těstoviny s parmazánem špagety bolognese bolognska omacka pravá boloňská omáčka na špagety pravé boloňské špagety recept bolonska smes

Zapomněl/a jsem heslo