Jak zavařit jablka na štrúdl? Získáte skvělý polotovar, který ušetří spoustu času
2. 9. 2026
2. 9. 2026
|
Když se na podzim doma sejde větší úroda jablek, je dobré myslet i na jejich využití později. Nastrouhaná jablíčka můžeme snadno zavařit do sklenic a vytvořit si zásobu na celý rok. V zimě pak stačí sklenici otevřít, dochutit a dát do voňavého štrúdlu.
Jablečný štrúdl patří mezi moučníky, ke kterým se rádi vracíme, a právě zavařená jablka nám jeho přípravu mohou výrazně usnadnit. Když máme na podzim jablek nadbytek, stačí část z nich nastrouhat a uložit do sklenic. Bez složitého zpracování tak získáme šikovný polotovar, který využijeme nejen na závin, ale také do koláčů, buchet nebo dalších sladkých moučníků.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak zavařit jablka na štrúdl
Příprava zavařených jablek na štrúdl je velmi jednoduchá, protože potřebujete jen jablka a čisté zavařovací sklenice.
- Jablka omyjte, zbavte jádřinců, oloupejte a nastrouhejte je nahrubo.
- Nastrouhaná jablka napěchujte do čistých připravených sklenic. Neplňte je až po okraj, ale nechte volné místo asi 1,5 cm od horního okraje.
- Okraje sklenic pečlivě očistěte, osušte a uzavřete je víčky. Zavařujte při teplotě 80 °C asi 45 minut.
- Po zavaření sklenice opatrně vyjměte, obraťte dnem vzhůru a nechte zcela vychladnout.
- Vychladlé sklenice uložte na chladné a tmavé místo, ideálně do spíže nebo suchého sklepa.
Tip: Pustila nastrouhaná jablka hodně šťávy? Lehce je vymačkejte, aby ve sklenicích nezůstávalo příliš tekutiny. Jablečnou šťávu ale rozhodně nevylévejte – můžete si ji rovnou vychutnat nebo z ní připravit domácí mošt.
Při zavařování jablka nijak neslaďte ani nedochucujte. Cukr a skořici přidejte až při pečení, množství upravte podle sladkosti jablek a vlastní chuti. Způsobů, jak jablka zpracovat a uchovat, je ale celá řada, vyzkoušet můžete například i jablečná povidla.
Komentáře