Výběr vhodného kuchyňského prkénka: Znáte výhody i nevýhody všech materiálů?
2. 6. 2026
2. 6. 2026
|
V kuchyni se bez krájecího prkénka neobejdete. Jeho materiál hraje zásadní roli nejen v ohledu na údržbu, ale i životnost. Zjistěte s námi, jak kuchyňská prkénka vybrat tak, abyste byli spokojeni po všech stránkách.
Kuchyňská prkénka jsou nezbytnou součástí vybavení našich kuchyní. I zde je však několik pravidel pro jejich správný výběr a následné použití. Poradíme vám, jak se v nich vyznat a jak určit, na které suroviny je které krájecí prkénko vhodné.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Výběr kuchyňského prkénka
Zapomeňte na cenu, orientujte se podle materiálu a velikosti prkénka. Levná, nekvalitní prkénka velmi rychle podléhají opotřebení a velmi rychle tupí nože. Zamyslete se, jaké množství surovin většinou krájíte – podle toho volte velikost. Vítězí u vás prkénko plastové, nebo dřevěné? Hlasujte v našem souboji.
Materiály krájecího prkénka
Zjistěte, jaký materiál krájecího prkénka vám bude ve spojení s jeho vlastnostmi a životností nejvíce vyhovovat. Náš průvodce vám pomůže se zorientovat.
- Plastová prkénka jsou levná, nenatahují pachy a k umytí je stačí vložit do myčky. Problémem jsou okamžité rýhy při krájení a odlupování kousků plastu.
- Dřevěná prkénka jsou klasikou. Mají antibakteriální vlastnosti, dají se zbrousit a netupí nože. Nesmí však do myčky a musí se pravidelně ošetřovat olejem.
- Bambusová prkénka jsou v posledních letech v módě. Jsou levnější než prkénka dřevěná, jsou tvrdá. Musí se ošetřovat a je zde riziko nekvalitních lepidel.
- Skleněná či mramorová prkénka jsou krásná na pohled. Výhodou jsou jejich hygienické vlastnosti a nulová tvorba rýh. Avšak okamžitě ničí nože a kloužou.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
A tip na závěr? Na maso si vyhraďte zvláštní prkénko, na kterém nebudete krájet nic jiného. Tento krok je ochranou vašeho zdraví a jde čistě o hygienické podmínky. Prkénko od masa je pak vždy potřeba ihned umýt, na to nezapomínejte. Na zeleninu jsou vhodná dřevěná prkénka s drážkou, která zachytává unikající šťávu.
Nová prkénka můžete ihned využít k přípravě kuřecího masa na kari s rýží a zeleninou podle názorného videoreceptu z naší dílny. Přejeme vám dobrou chuť.
Komentáře