Nakrájejte si domácí nudle. S naším návodem budete mít nudličky jako od babičky
4. 11. 2025
4. 11. 2025
|
Nebojte se a vyzkoušejte si nudle udělat doma, krájení nudlí není žádná věda a nepotřebujete k tomu žádné speciální pomůcky. Hovězí vývar s vlastnoručně vyrobenými nudlemi bude výborný jako první chod nedělního oběda. Domácí nudle s mákem vám zase vytrhnou trn z paty, pokud potřebujete rychlý oběd nebo večeři.
Nudle dnes zakoupíte v každém obchodě s potravinami. Mají široký rozsah použití, můžete je přidat skoro do každé polévky nebo využít místo těstovin. Chtěli byste si ale vyzkoušet udělat poctivé domácí nudle, které budou jako od babičky? Nebojíte se ani tak výroby těsta jako samotného krájení nudlí? Nemusíte mít žádné obavy, není to nic složitého, chce to jenom trochu zručnosti.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Návod na krájení domácích nudlí
Krájení nudlí je důležitý proces při přípravě domácích nudlí. Provedeme vás jednoduchým návodem.
- Připravené domácí těsto na nudle rozdělíme na menší bochánky.
- Bochánky přikryjeme utěrkou a necháme 15–30 minut odpočinout.
- Válečkem rozválíme každý bochánek na plát silný asi 1 mm.
- Tip: Na vyválení plátu můžete použít strojek na těstoviny, na kterém si nastavíte sílu těsta.
- Plát položíme na čistou utěrku a necháme ho oschnout.
- Oschnutý plát přendáme z utěrky na pracovní plochu a ostrým nožem nakrájíme stejně velké pruhy.
- Pruhy naskládáme na sebe a krájíme na nudličky dle vlastní potřeby. Mohou být tenké nebo širší, podle toho, co z nich budeme následně připravovat.
- Nakrájené nudle vyskládáme na utěrku a necháme je proschnout.
Nudle můžeme hned uvařit nebo je vložíme do skleněné dózy a uchováme na později, v tomto případě dbáme na důkladné proschnutí nudlí. Ve vzduchotěsné nádobě nám vydrží i několik měsíců.
Tipy na využití nudlí v mezinárodní kuchyni
Domácí nudle můžete použít nejenom v české kuchyni. Podívejte se na pár zajímavých receptů z jiných koutů světa.
- Slovenský nudlkoch, jsou nudle nasladko, zapečené s povidly a s ořechy.
- Slané nudle s tvarohem nazývané túrós csusza pochází z Maďarska.
- Specialita italské kuchyně jsou široké a ploché těstoviny fettuccine.
Pokud se pustíte do vlastní výroby nudlí a nepovede se vám nakrájet každou nudli stejně, nebuďte zklamaní, alespoň je vidět, že jste je tvořili poctivě doma.
Komentáře