Mozzarellové krokety z horkovzdušné fritézy: Do 40 minut jsou na stole i s dipem
5. 7. 2026
5. 7. 2026
|
Krokety představují jednu z nejoblíbenějších příloh našich ratolestí. Co kdybychom vám řekli, že už se nemusíte pracně dělat s těmi bramborovými, protože mozzarellové krokety jsou od příchodu k lednici až po servírování se skvělým domácím dipem hotové do 40 minut? Přesvědčte se sami.
Někteří jsou tým hranolky, jiní zase nedají dopustit na krokety. Ovšem jak hranolky, tak krokety lze připravit z mnoha různých surovin. Zapomeňte na brambory, máme pro vás parádní tip, jak připravit sýrové krokety téměř bleskovou rychlostí.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na mozzarellové kroketky v HF
Na 2 porce kroketek z mozzarelly budete potřebovat 120 g hladké mouky, 1 vejce, sůl a pepř, 125 g mozzarelly, nasekanou petrželku, vejce se strouhankou na obalení a olej ve spreji. Na dip si připravte 1 kysanou smetanu, 2 stroužky česneku, 5–6 sušených rajčat naložených v bylinkách a olivovém oleji, sůl, pepř a chilli koření.
- Do mísy vsypte mouku, sůl a pepř podle chuti, vyklepněte vejce, přidejte nastrouhanou mozzarellu a nasekanou petrželovou nať.
- Všechny ingredience zpracujte v hutné těsto, ze kterého tvořte menší válečky. Ty obalte v ušlehaném vejci, poté ve strouhance, zastříkněte olejem ve spreji a upečte v horkovzdušné fritéze při 190–200 °C po dobu 10–12 minut. V polovině doby přípravy kroketky promíchejte, aby se rovnoměrně opekly.
- Dip připravíte opravdu snadno, a to rozmixováním všech potřebných surovin. Poté ho ochutnejte a případně dochuťte podle vašich preferencí.
Tip: V případě, že horkovzdušnou fritézu nemáte zrovna po ruce (jste-li na pár dnů u rodiny či na dovolené), můžete kroketky namísto vejce a strouhanky obalit v hladké mouce a usmažit dozlatova ve vyšší vrstvě středně rozpáleného oleje.
Jaké krokety máte nejraději vy? Nedáte dopustit na klasické krokety z brambor či kaše, nebo se nebojíte experimentů? Pokud jste otevření novým výzvám, jistě uvítáte tip na cuketové krokety, jejichž přípravou vás provede následující videorecept.
Komentáře