Pórkovo - brokolicové krokety
Suroviny
- 1 pórek
- 1 brokolice
- 10 dkg nivy
- oříšek másla
- 3-4 PL hladké mouky
- mléko
- špetka muškátového oříšku
- sůl
Postup přípravy receptu
Brokolici rozebereme na růžičky bez košťálů a dáme vařit do osolené vody na 3 minuty. Pórek nakrájíme na drobno a podusíme ho stejnou dobu na trošce másla, osolíme. Brokolici vyjmeme, zchladíme a na jemno nasekáme.
Pórek shrneme na pánvi stranou přidáme zbytek másla, hladkou mouku a připravíme světlou jíšku,kterou zaléváme po troškách mlékem tak, aby nám vznikl dost hustý bešamel.
Vmícháme pórek, brokolici, nastrouhanou nivu, muškátový oříšek, dochutíme, odstavíme a necháme zcela zchladnout. Ze studené hmoty tvarujeme v ruce krokety, které poprášíme moukou, protáhneme vajíčkem a obalíme ve strouhance. Ihned smažíme.
Poznámka od kuchařky
Vzhledem k tomu, že mi zbyl celý košťál z brokolice, připravila jsem z něj ještě ke kroketám dip. viz. http://www.toprecepty.cz/recept/23887-brokolicovy-...
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Pórkovo - brokolicové krokety
-
I u tohoto receptu všem děkuji za zájem a hodnocení
-
Bahula:Děkuji Evi
, je to výborné i studené, ještě dojídám
-
Dobrá kombinace, taky bych si dala, velmi lákavé
+ -
sofie1973:Zdravím Sofie, díky
. Dlouho jsem tě tady neviděla -
Úžasný recept
-
Děkuji všem za shlédnutí receptu a polepším se s tou rozvážkovou službou
-
1974andrea:Taky tam koukám občas,ten Pošli recept prý je hodně kupován i ta Chvilka v kuchyni, je toho moře teď všech časopisů a rcp. na trhu,
-
varilamyskakasicku:No vidíš a já tenhle časopis zrovna ani neprohlížím.
Mně se líbí spíš Apetit a někdy bývají dobré nápady i v Albertu. -
Anna Kocikova: Taky to znám Aničko, ted někdy tam byl "Můj bramborový salát s jogurtem", mám ho tady někde u masa jako přílohu a on celý ,ejhle, tak vymyšlený recept a byl tam, no co naděláš. Takže jsem hledala jméno dole? Kdepak, někdo "iný" , no občas to je šok, stává se to
-
Mám nápad
pozveme se všichni
takové dobré baště se nedá odolat+10
Andri nic si z toho nedělej,že něco podobného bylo v nějakém časákuJá jsem tady kdysi dávala rcp na Kuřecí závitky s křenem,nechtělo se mi patlat s náplní a potěbovala jsem zlikvidovat čerstvý křen z ledničky a taky jsem se v komentáři dočetla:"Jj teď jsem četla v Apetitu či kde".Bylo mi,jako bych dostala po huběprotože já to nečetla nikde -
varilamyskakasicku: taky jsem něco takového v tom časopise viděla a říkala jsem si, že stojí za vyzkoušení
-
1974andrea: Andrejko, bylo to ve starých Pošli receptech, někdy z jara, já jsem vše včera vyhazovala, bylo to tam jako "Brokolicovo-pórkové karbanátky,ale máš je krásné, to nemá chybku
-
varilamyskakasicku:No to mi teda řekni, kdes to četla
? Já dělala z toho, co bylo v lednici a co mě napadlo -
Tak něco podobného Andrejko, jsem včera četla v nějakých receptech, když jsem si je večer prohlížela a řekla jsem si,že to stojí za vyzkoušení a ejhle
a je to tady a moc pěkné, brokolicovou polévku s bramborama jsem dnes dělala,ale radši dám ji sem někdy jindy, jinak bylo to bylo jako"brokolicové menu na dnes"" -
Taky bych si dala jednu krabičku
