Pórkovo - brokolicové krokety

1974andrea

23 názorů

10. 11. 2011 13:18

1 1 pórek

1 1 brokolice

10 dkg 10 dkg nivy

oříšek oříšek másla

3-4 PL 3-4 PL hladké mouky

mléko

špetka špetka muškátového oříšku

sůl

Naše chalupářská
kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 892 kJ / 691 kcal
Bílkoviny	47,69 g
Tuky	32,20 g
Vláknina	21,55 g
Cholesterol	107 mg
Sodík	2,05 g
Sůl	5,00 g
Sacharidy	41,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici rozebereme na růžičky bez košťálů a dáme vařit do osolené vody na 3 minuty. Pórek nakrájíme na drobno a podusíme ho stejnou dobu na trošce másla, osolíme. Brokolici vyjmeme, zchladíme a na jemno nasekáme.
Pórek shrneme na pánvi stranou přidáme zbytek másla, hladkou mouku a připravíme světlou jíšku,kterou zaléváme po troškách mlékem tak, aby nám vznikl dost hustý bešamel.
Vmícháme pórek, brokolici, nastrouhanou nivu, muškátový oříšek, dochutíme, odstavíme a necháme zcela zchladnout. Ze studené hmoty tvarujeme v ruce krokety, které poprášíme moukou, protáhneme vajíčkem a obalíme ve strouhance. Ihned smažíme.

Poznámka autorky receptu

Vzhledem k tomu, že mi zbyl celý košťál z brokolice, připravila jsem z něj ještě ke kroketám dip. viz. http://www.toprecepty.cz/recept/23887-brokolicovy-...

Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/

Uvařeno

Přidat do oblíbených (43x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Brokolicové / květákové krokety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Květákové krokety s Nivou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Danca

Zeleninové ragú a jáhlové krokety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

rebeka

Načíst další

Přečtěte si

Jídelní rozmary slavných: Nejbohatší muž planety Elon Musk kdysi utrácel za jídlo jen dolar denně, dnes miluje grilovaná žebírka

Řekni mi, jaké ryby doma jíte aneb Společenské postavení ve starém Římě podle jídelníčku

Vynikající carpaccio z hub: To hříbkové podle původního italského receptu je originálním předkrmem

Komentáře

1974andrea

14. 11. 2011 14:08

I u tohoto receptu všem děkuji za zájem a hodnocení

1974andrea

10. 11. 2011 22:08

Bahula:Děkuji Evi

, je to výborné i studené, ještě dojídám

Bahula

10. 11. 2011 21:53

Dobrá kombinace, taky bych si dala, velmi lákavé

1974andrea

10. 11. 2011 21:10

sofie1973:Zdravím Sofie, díky

. Dlouho jsem tě tady neviděla

sofie1973

10. 11. 2011 21:08

Úžasný recept

1974andrea

10. 11. 2011 19:33

Děkuji všem za shlédnutí receptu a polepším se s tou rozvážkovou službou

varilamyskakasicku

10. 11. 2011 15:46

1974andrea:Taky tam koukám občas,ten Pošli recept prý je hodně kupován i ta Chvilka v kuchyni, je toho moře teď všech časopisů a rcp. na trhu,

1974andrea

10. 11. 2011 15:39

varilamyskakasicku:No vidíš a já tenhle časopis zrovna ani neprohlížím.

Mně se líbí spíš Apetit a někdy bývají dobré nápady i v Albertu.

varilamyskakasicku

10. 11. 2011 15:29

Anna Kocikova: Taky to znám Aničko, ted někdy tam byl "Můj bramborový salát s jogurtem", mám ho tady někde u masa jako přílohu a on celý ,ejhle, tak vymyšlený recept a byl tam, no co naděláš. Takže jsem hledala jméno dole? Kdepak, někdo "iný" , no občas to je šok, stává se to

Anna Kocikova

10. 11. 2011 15:21

Mám nápad

pozveme se všichni

takové dobré baště se nedá odolat

+10

Andri nic si z toho nedělej,že něco podobného bylo v nějakém časáku

Já jsem tady kdysi dávala rcp na Kuřecí závitky s křenem,nechtělo se mi patlat s náplní a potěbovala jsem zlikvidovat čerstvý křen z ledničky a taky jsem se v komentáři dočetla:"Jj teď jsem četla v Apetitu či kde".Bylo mi,jako bych dostala po hubě

protože já to nečetla nikde

JanaDorazinova

10. 11. 2011 15:14

varilamyskakasicku: taky jsem něco takového v tom časopise viděla a říkala jsem si, že stojí za vyzkoušení

varilamyskakasicku

10. 11. 2011 15:09

1974andrea: Andrejko, bylo to ve starých Pošli receptech, někdy z jara, já jsem vše včera vyhazovala, bylo to tam jako "Brokolicovo-pórkové karbanátky,ale máš je krásné, to nemá chybku

1974andrea

10. 11. 2011 15:01

varilamyskakasicku:No to mi teda řekni, kdes to četla

? Já dělala z toho, co bylo v lednici a co mě napadlo

varilamyskakasicku

10. 11. 2011 14:58

Tak něco podobného Andrejko, jsem včera četla v nějakých receptech, když jsem si je večer prohlížela a řekla jsem si,že to stojí za vyzkoušení a ejhle

a je to tady a moc pěkné, brokolicovou polévku s bramborama jsem dnes dělala,ale radši dám ji sem někdy jindy, jinak bylo to bylo jako"brokolicové menu na dnes"