Vyzdobit obydlí tvary z levného kynutého těsta není nic složitého. Poradíme, jak na to
12. 3. 2026
12. 3. 2026
|
Pečené kynuté těsto je krásné a zdobné. Jeho zlatavá barva ladí s každým interiérem a navozuje pocit domácí pohody. Na výzdobu stačí jen levné těsto. Pro kreativní povahy a milovníky lidových obyčejů je takové těsto požehnáním.
Z těsta můžete tvořit například betlémy, figurky, obrázky a zvířátka. Vyberte si výjevy, které tematicky vyzdobí svátečně prostřený stůl a vaši domácnost Klasické kynuté těsto po několika dnech beznadějně ztvrdne, takže nám pak bývá líto tvary vyhodit. Proto chytré hlavy vymyslely levná těsta, do kterých vám nebude líto surovin. Obsahují totiž málo vajec, tuku i cukru, tedy nejdražších položek. Přesto mají vlastnosti a vzhled klasického těsta.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak na levné těsto
Potřebujete 1 kg mouky (osvědčila se směs hladké a polohrubé), 500 ml mléka (nebo vody),100 g tuku (olej nebo změklý tuk na pečení), 50 g cukru, 2 žloutky (bílky nechte na potírání tvarů), kostku (42 g) čerstvého droždí, špetku soli. Těsto můžete ovonět citronovou kůrou, ale voní i tak pěkně.
Postup je snadný. Droždí s cukrem umíchejte na kašičku, přidejte část vlažné tekutiny, 2 lžíce připravené mouky a nechte vzejít kvásek. Přidejte žloutky, zbytek mléka a mouky, nakonec tuk a sůl. Ze všech surovin důkladně vypracujte hladké těsto, které se nelepí. Pokud máte hnětač, který zvládne 1,5 kg těsta, využijte ho. Na vypracování totiž záleží – aby bylo těsto dost tvárné a pružné. Nechte ho zakryté kynout v teple asi hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
Jak z levného těsta tvarovat
Z těsta ručně vyvalujte "provazy" nebo hady a z nich podle fantazie nebo obrázků tvarujte jednoduché figurky. Skládejte je na plech vyložený papírem na pečení. Pozor, počítejte s tím, že kynutím se mohou tvary deformovat. Proto je tvarujte a na plech skládejte volněji, aby měly kam růst. Tvary nechte dokynout. Do bílků přidejte lžíci vody a směs rozšlehejte vidličkou. Vykynuté tvary tím potřete a pečte při 180 °C dozlatova.
Jako ukázka lidových tvarů může sloužit nákres některých kousků obřadního pečiva.
Jak modelovat košík
Pro toho, kdo chce zkusit upéct košík, máme rady a tipy. Fotonávod najdete v galerii u tohoto článku.
- "Tělo" košíku se tvaruje na obrácenou nerezovou misku pokrytou alobalem. Tvořte je z "hádků" složených do hvězdice, mezi kterými proplétáte střídavě řady (vrstvy) košíku. Musí být střídavě vrchem a spodem. Řiďte se fotkou.
- Ucho košíku tvoří pevnější drát ohnutý do oblouku, který omotáte těstem.
- Podstavec košíku tvoří menší věneček. Na něm bude upečený košík stabilnější.
- Na "těle" košíku je věnec, který zakryje nerovnosti. Musí mít stejný průměr.
- Ucho se zapíchne do vrchního věnce a "těla" košíku, čímž se celé dílko zpevní. Mašle skryje spoj.
Pro inspiraci přidáváme ještě několik receptů:
Podívejte se také, jak upéct abecedu z kynutého těsta.
Komentáře