Slepička nebo kohout z kynutého těsta

Merylas Kuchařka: Merylas

Zdobení 32 názorů

Suroviny

400 g hladké mouky
1,5 lžičky soli
20 g rozpuštěného vlahého sádla
250 g vlažné vody
1/2 lžičky cukru
15 g čerstvého droždí a na potření povrchu
1 vejce
mák
sezamové semínka
lněné semínka
dýňové semínko
Recept si zatím oblíbilo 38 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kynuté těsto si připravíme buď v domácí pekárně - dolů voda a sádlo, pak mouka smíchaná se solí a nahoru cukr a rozdrobené droždí. Program Těsto. Nebo zaděláme klasicky, mouku smícháme se solí, přidáme vlahý rozpuštěný tuk, kvásek, zbytek vody a vypracujeme těsto. Kvásek si připravíme tak, že odebereme trochu z už odvážené vlažné vody, přidáme lžíci mouky, cukr, droždí, zamícháme, přikryjeme utěrkou a necháme vzejít.

  2. Těsto necháme vykynout, vyklopíme na vál, propracujeme a rozdělíme na díly.

  3. Nejprve oddělíme kousek těsta na zobák a hřebínek a pak zbytek rozdělíme na 5 dílů, dva z nich budou trošku větší.

  4. Z dílů na tělíčko vypracujeme bochánky a z těch pak uděláme zhruba 50 cm dlouhé hady - nevím jak to lépe nazvat.

  5. Na pečící plech si dáme teflonovou fólii nebo papír na pečení a z rozválených dílků tvoříme a kompletujeme opeřence. Bude přes celý plech a snažíme se udělat tělo co jak nejdelší.

  6. Pak upravíme hlavu, přidáme zobák, hřebínek - spoje na hlavě navlhčíme velmi mírně vodou a necháme kynout. Pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem, uděláme oko a dozdobíme semínky dle vlastní fantazie.

    V původním receptu bylo jiné těsto a mělo se jednat o kohouta, ale to bych musela udělat delší krk. Prostě podařila se mi slepička a i ta by měla mít delší tenký krk :-)) Dělala jsem dnes už po druhé, prvním výtvorem se chlubit nemůžu :-)) a i teď mám zase nedostatky. Ale někdo bude určitě šikovnější a využije např. pro děti nebo na Velikonoce. Půjdou udělat určitě i menší.

Poznámka

Nápad není můj, zdroj postupu je: Kotlet.tv

Podrobný návod jak připravit kynuté těsto:

http://www.toprecepty.cz/recept/24963-jak-na-vyrob...

Mám vyzkoušené i sladké těsto podle tohoto receptu, dělala jsem II. verzi bez žloutků. Na jednu slepici jsem použila 400 g těsta a uvedené množství vyjde na 4 kusy.

http://www.toprecepty.cz/recept/2175-kynute-testo-...

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 10 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Slepička nebo kohout z kynutého těsta

  • senky senky

    Tak;-) včera spácháno, na velikonočním stole bude:-!:-! Není sice tak elegantní jako Tvoje, ale nevadí, do příštího roku se polepším:-)):-)) Díky za skvělý tip, dvě nesu i ženským do práce jako výslužku;-):-p dovolím si přidat foto, pokud se nebude líbit, smažu, není problém;-)

    Odpovědět

  • Pasik Pasik

    Máte můj obdiv. Taková slepička k bílé kávě, nenechal bych se dlouho pobízet.;-)

    Odpovědět

  • Paprika Paprika

    jééé to je roztomilé :-)):-)) :yes::yes:

    Odpovědět

  • Jana Jana(neregistrovaná)

    Pěkné.

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Sarovka: Děkuji:-K:-8

    Odpovědět

  • Sarovka Sarovka

    Skvělý nápad:-K:yes: Velmi oceňuji předstih:-K Myslím, že slepička/kohout budou uhnízděni na nejednom stole;-)

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Ještě jednou děkuji:-8:-K


    senky: Já myslím, že je nás víc, co říkáme, že nic nebudeme péct. Taky si nevěřím:-D:-D:-D

    Odpovědět

  • senky senky

    Roztomilá pipina:-O:-) a u nás na stole tedy určitě bude, protože to musím vyzkoušet, ať už to dopadne jak chce;-) ;-)(celé dopoledne jsem v práci vykřikovala, že letos vůbec nic nepeču:-!:-!)

    Odpovědět

  • vladi vladi

    :yes::-Dto je super krásná pipina- na velikonoční stůl jak vyšitá- jsi šikulka Merylas- bodík dávám za pěkný nápad :-D:-O:yes::yes:

    Odpovědět

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Ještě jednou všem děkuji:-K

    mirca75: Miri, dneska jsme ještě dělali z tohoto sladkého těsta - bez žloutků. Na jednu slepici 400 g těsta a množství by vyšlo na 4 kusy. Pokud budeš dělat, tak se těším na fotečku:-8:-K
    http://www.toprecepty.cz/recept/2175-kynute-testo-...

    Odpovědět

  • jarka skrobakova jarka skrobakova

    krásný kokodáček, bodík:-K:-)):yes::yes:

    Odpovědět

  • mirca75 mirca75

    Merylas:-), to je krása.....:yes:. Pokud bude časík, tak zkusím na Velikonoce pro kluky - určitě budou koukat;-):-K.

    Odpovědět

  • Patricie Patricie

    :-OMoc pěkný kohout:yes::yes:

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

  • Merylas Merylas(autor receptu)

    Všem moc děkuji za milé komentáře:-K Jsem ráda, že se recept líbí a třeba najde využití:-K Přidala jsem ještě jedno foto na řezu:-)

    Monca.H.: Moni, vyzkoušej třeba ještě před Velikonocemi, jako takový první pokus a pak si už budeš jistější;-) Mně první pokus taky moc tvarově nevyšel;-):-)) Já jsem použila obyčejné těsto na housky, tak to pak sníte ať je tvar jaký chce;-) Ale nemusíš se toho bát. Jen vyválet opravdu dlouhé hady, až 50 cm a slepici dělat na délku celého plechu - ať je co jak nejdelší.:-K

    rebeka: :-O Ty a patvar, jo....to říkej někomu jinému:-D Já tu mám na víkend vnuka, tak byla docela sranda.:-D

    Odpovědět

Předchozí 1 2 3

Tématické fráze: velikonoční beránek z kynutého těsta beranek z kynuteho testa kynuté těsto velikonoce zvířátka z kynutého těsta kynutý beránek kynuté těsto na velikonoce velikonoce z kynutého těsta recept velikonoční beránek vyzkoušený kynuté těsto ze sádla slané těsto velikonoce nápady z kynutého těsta velikonoční slepička pečení velikonoční slepičky pečené z kynutého těsta kohout na maso cena velikonoce a kynute testo velikonoční beránek z kynutého těsta foto velikonoční kohout recept kynuté na velikonoce kynuty mikulas návod velikonoce z testa