Mouku po otevření nenechávejte v původním obalu: Správně uložená vydrží déle
2. 10. 2026
2. 10. 2026
|
Necháváte načatou mouku v papírovém sáčku a jeho okraj jen přehnete? Po otevření je lepší mouku přesypat do dobře uzavíratelné nádoby. Ochráníte ji tak před vlhkostí, pachy ze spíže i nezvanými škůdci a déle si zachová dobrou kvalitu.
Papírový sáček je praktický pro prodej mouky, po otevření ale nevytváří spolehlivou bariéru proti okolnímu prostředí. Mouka může přijímat vzdušnou vlhkost a pachy okolních potravin a snáze se k ní dostanou také potravinoví škůdci.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Po otevření mouku přesypte do dózy
Nejjednodušším řešením je čistá a dokonale suchá nádoba s dobře těsnicím víkem. Vhodná je skleněná dóza nebo nádoba z plastu určeného pro potraviny. Mouku pak uložte na suché, chladnější a tmavé místo. Průhlednou sklenici proto raději schovejte do kuchyňské skříňky nebo spíže. Dobré uzavření pomáhá také proti potravinovým molům. Jejich larvy napadají právě mouku, obiloviny, rýži nebo ořechy. Pokud v zásobách objevíte pavučinky, larvy či jiné známky napadení, potravinu vyhoďte a spíž důkladně vyčistěte.
Celozrnná mouka vyžaduje větší pozornost
Celozrnná mouka obsahuje také části zrna s přirozenými tuky, proto může žluknout rychleji než běžná bílá mouka. Skladujte ji dobře uzavřenou, v chladu a temnu a snažte se ji spotřebovat dříve. Pro delší uchování můžete mouku uložit i do lednice nebo mrazáku, vždy však v těsné nádobě. Zpracujte ji například při přípravě cottage pizzy podle našeho videoreceptu:
Správným uložením zabráníte tomu, aby mouka zbytečně navlhla, přejala pachy nebo skončila jako potrava pro moly. Velké zásoby proto rozdělte do uzavíratelných nádob a průběžně spotřebovávejte nejstarší balení.
Komentáře