Rozdíly mezi vánočkou a mazancem: Víte, v čem se toto sladké kynuté pečivo liší?
5. 12. 2025
5. 12. 2025
|
Na domácím kynutém pečivu si rád pochutná každý z nás. Na tom sladkém možná i o něco více. Vánočka i mazanec se pečou převážně kynuté, i když existuje mnoho jiných variant. Víte, jaké jsou mezi nimi hlavní rozdíly?
Vánočka i mazanec jsou výsledky dobře odvedené práce s kynutým těstem. Mají však své podobnosti i odlišnosti. Prozradíme vám tajemství, co se za jejich podobou skrývá, a to včetně jasných rozdílů mezi těmito dvěma dobrotami z kynutého těsta.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Rozdíly mezi vánočkou a mazancem
Napadlo vás někdy, v čem se vlastně liší mazanec od vánočky? Tuto otázku rádi zodpovíme všem zvídavým kuchtíkům, kteří chtějí vědět o zajímavostech z kuchyně.
- Zásadním rozdílem je tvar. Mazanec i vánočka se pečou z kynutého těsta, ovšem mazanec je krásně kulatý bochánek poznačený křížkem, zatímco vánočka se splétá z různého počtu válečků vyválených z vykynutého těsta.
- Dalším rozdílem je doba, kdy se podle tradic tyto dvě pochoutky pečou. Mazanec se peče na Bílou sobotu, a to z toho důvodu, že v dřívějších dobách se v neděli ráno nosil do kostela pro svaté pomazání a teprve až poté se mohl nakrojit. Na vánočce si pochutnáváme o Vánocích, kterých je nedílnou součástí.
- Symbolika je též velmi rozdílná. Mazanec představuje konec půstu a nový život (zmrtvýchvstání Ježíše Krista), vánočka zase novorozeného Ježíška v peřinkách a rodinu. U vánočky pak každý pramen těsta symbolizuje něco jiného - spodní čtyři živly, tři na nich rozum, vůli a cit a dva horní vědění a lásku.
V jedné věci jsou však tyto dva druhy sladkého pečiva stejné - v těstě. Kynuté těsto se připravuje stejně jak na vánočku, tak na mazanec. Kynuté mazancové těsto však bývá obohaceno o více přídavných ingrediencí, než jsou jen rozinky.
Mohlo by vás zajímat
Do mazance se častěji přidává o poznání víc rozinek, ale také kandované ovoce nebo nasekané ořechy. To už ale většinou závisí na rodinných receptech. Zkusíte si s námi upéct vynikající máslovou vánočku z pěti pramenů podle videoreceptu?
Sdílejte s přáteli
Další tipy a triky
Přečtěte si Zobrazit více
Komentáře