Na Škaredou středu se nemračte a raději upečte placky. Křesťané umí slavit i jídlem
30. 3. 2026
30. 3. 2026
|
Škaredá (Sazometná) středa patří do velikonočního (pašijového) týdne. Po šesti postních týdnech přichází ten nejvýznamnější, plný dávných obyčejů, pověr, magie a pokrmů. Na rozdíl od Popeleční středy (den po Masopustním úterý), která je ve znamení začátku postního tichého období, je ta škaredá činorodá.
Šest postních nedělí uplynulo jako voda, nastává pro křesťany nejdůležitější týden v roce (neboť Kristus vstal z mrtvých) a chystání na největší slávu. Po Modrém pondělí a Šedivém úterý přichází Škaredá středa. V tyto dny se dávalo stavení po zimě do pořádku, např. ve středu se vymetaly komíny (proto se také nazývá Sazometná). Všude se gruntuje (=důkladně uklízí), smýčí, ale také vaří a peče.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Škaredá středa patří do velikonočního týdne
Přívlastek "škaredá" také naznačuje, že se tento den Jidáš škaredil na Krista (a pak ho zradil za 30 stříbrných). Proto vznikla pověra, že kdo se tento den mračí, bude se mračit po celý rok. V tento den pokračuje důkladný úklid. Podle tradice má být jídlo "škaredé", nijak nezdobené. Ostatně ještě pokračuje půst, maso se smělo až na Bílou sobotu večer. Většinu jídelníčku předků tvořily vždy různé placky.
Jaké upéct placky
Placky jsou natolik variabilní pokrm, že hlavní surovinou může být v podstatě cokoliv. Obilná mouka, luštěniny, zelenina, brambory – co vás jen napadne. Záleží jen na chuti a zásobách. Hlavní zásadou je, aby hmota držela pohromadě. Pak placky můžete péct nasucho na kamnech, pánvi, v troubě na plechu nebo i smažit. My můžeme doporučit bezmasé placky z volně dostupných kopřiv.
Jako inspiraci pro všechny čtenáře Toprecepty natáčí videorecepty, které jsou velmi oblíbené a názorně učí všechny zájemce připravit nejrůznější jídla. Z různých placek můžeme nabídnout zajímavé a velmi chutné jogurtové placky plněné sýrem. Pokud je ještě neznáte, máte možnost vyzkoušet něco nového. Třeba takto rozšíříte svůj kulinářský repertoár a budete se k nim rádi vracet. Určitě za to stojí.
Přejeme dobrou chuť.
Komentáře