Smažák se šunkou připravíte za 20 minut. Bez klasického trojobalu a zbytečného tuku podle videonávodu
5. 10. 2026
5. 10. 2026
|
Křupavý povrch, rozteklý sýr a šunka uvnitř – a přitom bez klasického smažení v oleji. Smažák připravíte v horkovzdušné fritéze za 20 minut a místo běžného trojobalu využijete rýžový papír, který pomůže udržet jednotlivé vrstvy pohromadě.
Smažený sýr v horkovzdušné fritéze můžete připravit s minimem oleje a stále dosáhnout křupavého povrchu. V této variantě navíc jednotlivé plátky sýra proložíte šunkou a celý balíček uzavřete do změklého rýžového papíru. Ten nemusíte používat jen na asijské závitky. Po krátkém namočení změkne a můžete do něj připravenou náplň pevně zabalit.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit smažák se šunkou v horkovzdušné fritéze
Na 2 porce smažáku se šunkou z horkovzdušné fritézy podle úvodního videa budete potřebovat 5 plátků sýra, například goudy nebo ementálu, 4 plátky šunky, 2 rýžové papíry, 1 vejce, 1 lžíci mléka, strouhanku podle potřeby a olej ve spreji.
-
Plátky sýra a šunky překrojte šikmo napůl, aby vznikly trojúhelníky. Vrstvěte střídavě 5 trojúhelníků sýra a 4 trojúhelníky šunky. Začněte i zakončete sýrem.
-
Vejce prošlehejte s mlékem a krátce v něm namočte rýžový papír, aby změkl. Doprostřed papíru položte sýrovo-šunkový balíček a důkladně ho ze všech stran zabalte.
-
Zabalený smažák obalte ve strouhance podle své volby. Povrch lehce postříkejte olejem ve spreji.
-
Vložte ho do horkovzdušné fritézy a pečte při 190 °C přibližně 8–10 minut dozlatova.
Hranolky, nebo krokety?
Ke smaženému sýru patří bramborové přílohy téměř stejně neodmyslitelně jako tatarská omáčka. Dáváte si ke křupavému smažáku raději klasické zlatavé hranolky, nebo u vás vítězí krokety s jemným středem? Hlasujte v následujícím souboji – jedním kliknutím odpovíte a zároveň zjistíte, jak to mají ostatní hlasující čtenáři.
Ke smažáku z horkovzdušné fritézy se hodí vařené nebo pečené brambory, hranolky i čerstvý zeleninový salát. Podávejte ho hned po upečení, kdy je obal nejkřupavější a sýr uvnitř příjemně tekutý. Při přípravě můžete experimentovat například s kukuřičnou strouhankou nebo rozdrcenými cornflakes.
Komentáře