Sýr halloumi na grilu: Během tepelné úpravy drží tvar a za 6 minut máte hotovo
6. 7. 2026
6. 7. 2026
|
Grilovací sezóna je v plném proudu a kromě masa stojí za pozornost také sýr halloumi, který si získal oblibu díky své pevné struktuře a schopnosti neroztéct se na grilu. Tradičně se vyrábí z ovčího a kozího mléka. Vyzkoušejte ho v kombinaci s čerstvou letní zeleninou a objevte nové chutě.
Halloumi je národním sýrem Kypru a vyrábí se zde už po staletí. Můžete ho grilovat, opékat nebo smažit na pánvi, aniž by ztratil svůj tvar, navíc vytvoří lahodnou zlatavou kůrku. Skvěle chutná s čerstvou rukolou, baby špenátem a rajčaty. Na dochucení se tradičně používá máta, výborně se však hodí také oregano nebo bazalka.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak připravit sýr halloumi na grilu
Inspirovat se můžete například receptem z našeho receptáře na grilovaný sýr halloumi s rukolou a rajčaty. V komentářích pod receptem najdete doporučení, kde tento sýr koupit. Přidáme také několik rad a tipů, jak halloumi správně grilovat.
- Sýr vyjměte z nálevu a osušte ho papírovou utěrkou, aby se na povrchu lépe vytvořila zlatavá kůrka.
- Tip: Pokud vám vadí typické vrzání halloumi mezi zuby, namočte sýr před přípravou na 15 minut do studené vody.
- Nakrájejte ho na plátky silné přibližně 1–1,5 centimetru. Díky tomu zůstane uvnitř šťavnatý a nerozpadne se.
- Gril rozehřejte na střední teplotu a rošt lehce potřete olejem, aby se sýr nepřichytil.
- Sýr halloumi grilujte asi 2–3 minuty z každé strany, dokud nezíská zlatavou barvu a typické proužky od roštu.
- Hotový sýr podávejte ihned, ideálně s čerstvou rukolou, rajčaty, olivovým olejem a bylinkami.
- Tip: Grilované sýry si výborně rozumí s čerstvou letní zeleninou i saláty. Můžete si k nim ugrilovat také cuketu nebo kukuřici, a menu si tak obohatit.
Komentáře