Grilovaný sýr Halloumi
Suroviny 4 porce
- 350 g syr Halloumi
- 10z cherry rajčata
- 2 lžíce extra panenského oleje
- 8 tenkych platků anglické slaniny
- 6 ks brambor nove vařené ve slupce
- 100 g rukola čerstvá
- 4 ks vejce
- 1 lžíce petrželové natě na drobno pokrájené
- dresing na salát:
- 200 ml kysaná smetana
- 2 lžíce kremžské hořčice
- 2 lžíce majonézy
- 1 stroužek česneku
- 2 ks jarní cibulka
- 2 ks nakladané okurky
- citrónová šťava
- sůl
- mletý pepř černý
Postup přípravy receptu
Sýr Halloumi nakrájíme na kostičky a střídáme s cherry rajčátky na špíz, který jsme namočili do vody. Trošku potřeme olejem. Dáme na gril nebo i na pánev s troškou oleje. Otáčíme a grilujeme do zlatova. Můžeme i ochutit solí, pepřem dle chuti.
Mladé brambory uvaříme ve slupce a nakrájíme na měsíčky. Vajíčka uvaříme natvrdo a nakrájíme na měsíčky. Rukolove lístky pořádně opláchneme a přimícháme nasucho k vychladlý bramborám a vajíčkům.
Zakysanou smetanu smícháme s kremžskou hořčicí a trochou majonézy, přidáme na velmi drobno nakrájenou jarní cibulku a dva stroužky česneku, nakládané okurky. Ochutíme solí, pepřem a šťávou z citronu a pořádně promícháme.
Když nejde salát konzumovat hned, tak si "obohacený" dresink připravíme samostatně, aby měl salát stále křupavou konzistenci.
Servírovali jsme tak, ze jsme každou porci na poslední chvíli bohatě polili vychlazeným dresinkem. Ozdobily grilovanou anglickou slaninou. V Řecku by vám přidali ještě štědrou dávku extra panenského oleje, a přizdobíme petrželkou.
Poznámka od kuchařky
Je taky jeden z malo znamych ale vyborny tradicny syr Halloumi ktory je zmes ovcieho a kozieho syra,s ktorym sa ty co dovolenkovali na Cypre alebo v Grecku stretli.Tento syr ma jednu vlastnost ze sa nerozteka a drzi pekne pospolu a da sa lahko opekat alebo grilovat, a jar je za rohom....
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Grilovaný sýr Halloumi
-
Grilovaný Halloumi jsem jedla u kamarádky, je opravdu výtečný
-
Tak právě jsme povečeřeli, opravdu výborný recept, všichni jsme si pochutnali
-
To musí být balada,jak pro banditu.
A na gril super změna.Fotka je opět ukázková. Tento sýr vůbec neznám a asi bych mohla uspět ve speciálním obchodě se sýry.Náhodou u nás jeden máme.Rukolu máme moc rádi a už mám koupená semínka,takže snad něco sklidíme.
-
mmm
+8 -
Áááách, to je zase krása
-
Krásný a výborně zpracovaný recept, který láká k vyzkoušení.
-
Moc hezké fotky, úplně evokují letní slunečný den...
-
Jééé, nádhera, mňam!
-
Recept i foto jak z gurmánského časopisu, a ještě se člověk dozví, co je Halloumi a jak na něj
. -
Rukolu sice moc nemusím, ale tady to vypadá skvěle -
Nonya, tenhle sýr mám hrozně ráda, dováží ho k nám z Kypru
je mírně slaný ale vynikající+ -
Hledala jsem i fotky sýru a zjistila jsem, že tenhle obal jsem viděla, asi bude malinko dražší, ale podle popisu to vypadá na
http://www.vinokralu.cz/grilovaci-syr
