Jak udělat krémovou sýrovou omáčku? A k čemu se hodí? Radíme začátečníkům
29. 1. 2026
29. 1. 2026
|
Jak udělat sýrovou omáčku by měl vědět každý začínající kuchař, jelikož se jedná snad o tu na přípravu nejjednodušší omáčku, která dodá skvělou krémovou chuť nejednomu pokrmu. Často ji připravíte pouze z pár ingrediencí.
Omáčky jsou základem nejen české, ale i mnohých zahraničních kuchyní. Příprava některých z nich vám může dát pěkně zabrat, to však neplatí o omáčce sýrové. Receptů na ni naleznete nespočet, takže si ji můžete pokaždé připravit v trošku jiné verzi.
Tipy a triky pro vás Všechny tipy a triky
Jak udělat sýrovou omáčku
Nejjednodušší sýrovou omáčku vytvoříte pouze rozehřátím 200 g sýru ve 150 ml mléka či smetany. Za stálého míchání směs ohřívejte tak dlouho, dokud se sýr nerozpustí a nevznikne krémová omáčka.
- Co se sýra týče, nejvíce se na přípravu omáčky hodí tučnější typy, jako je gouda, čedar, niva nebo parmezán.
- Více krémová bude omáčka, když použijete i tavený sýr. Různé druhy sýru pak lze libovolně kombinovat.
- Omáčku můžete dochutit pouze solí a pepřem, nebojte se ale přidat například i česnek, muškátový oříšek nebo sušené bylinky.
- Do omáčky můžete podle chuti přimíchat žampiony, uzeninu, sterilovanou zeleninu, pórek nebo špenát. Fantazii se meze nekladou.
K čemu se hodí sýrová omáčka
Sýrová omáčka vám bude nejvíce chutnat s těstovinami a kuřecím masem, případně s bramborovými noky, ale i s rybou či hovězím steakem. K omáčce můžete také servírovat vařenou i pečenou zeleninu - zejména chutný je chřest, brokolice, květák či brambory. Hustější sýrová omáčka pak bezvadně doplní nachos.
Komentáře