Sýrová omáčka-základní recept
Suroviny pro 4 osoby
- 200 g gorgonzoly nebo jiného plísňového sýra (např. nivy)
- 150 ml mléka
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
Sýr nakrájíme na kostky a spolu s mlékem dáme do hrnce. Na zcela mírném ohni necháme rozpustit. Často zamícháme, ale neodcházíme od hrnce.
Až je omáčka krémovitá, máme hotovo (můžeme přidat posekanou pažitku nebo piniové opražené ořechy).
Poznámka od kuchařky
Podáváme k bramborám na loupačku, hodí se však i do salátů a na těstoviny.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Sýrová omáčka-základní recept
-
KATASTROFA! Som začiatočník, tak som si našiel ten najjednoduchšie vyzerajúci recept a vôbec sa to nepodarilo. Bolo to stále príliš tekuté, tak som to pomaly varil ďalej až sa tam začali vytvárať hrudky, ktorých sa už nešlo zbaviť. Keď píšete tak jednoduchý recept, ktorý mi napadol aj bez toho, aby som to niekde čítal, tak by ste mohli aspoň uviesť, na čo si má človek dať pozor. Tento recept je absolútne zbytočný.
-
Video recept ZDE : https://www.youtube.com/watch?v=6SM-NUmQav0
-
No, tady lze souhlasit s komentáři
Tedy vyjma toho prvního, že
Dnes bude k obědu (s pažitkou), k lososovi a nokům.
Gorgonzoly by mi přišlo líto, ale náhodou jsem narazil na cosi Nivě vybarvením podobného, leč už to bylo skoro po smrti
Nebýt venku taková kosa, tak to asi samo zdrhlo, uteklo, vyteklo
Ale ta omáčka, tak ta je!
-
-
Moc chválím recept...Nevěřila jsem, že to pujde, ale jde a je to výborný..
kdybych vedela jak, dám bodík sice jsem to malilinko zahustila hladkou moukou,a le i bez toho by to bylo perfektní,,, -
hned zítra ji zkusím ,vypadá to dobře a sýry milujeme až na tchýni
,ta se s ní bude muset smířit ,možná tam přidám orestované nakrájené žampíkyno uvidím jaká bude forma www.toprecepty.cz -
jdu dělat svou první omáčku, a tady ten recept vypadá velice lákavě...tak snad sew mito podaříí...
-
To zní dobře a hlavně jednoduše musím to vyskoušet...Posílám bodík
-
Omlouvám se za překlep pani Barborce
-
Každý má svůj styl vaření sýrové omáčky a jinou chut já vařím ve školní kuchyni trošku jinou ,ale také velice dobrou omáčku na rozpuštěné máslo dám několik lžic hladké mouky záleží podle množství omáčky ,zaleji mlékem a provařím .potom přidám tavené sýry a provařuji až se sýry rozpustí a mouka provaří nakonec dochutím solí a bazalkou nebo kousíčkem zeleninového bujonu rozhodně vaši omáčku pani Helo neodsuzuji
-
...sýry milujeme v rodině snad všechny...a sýrovou omáčku dělám na plátku másla rozpustím taveňáky, přidám 2-3 lžičky mléka a omáčku "zahustím" strouhaným tvrdým sýrem - podle momentální chuti...takto podávám synkovi a manželovi...já miluju do tohoto základu vmíchat 2-3 stroužky česneku a trošku majoránky...nalít na těstoviny a mňaaam...
-
Já dělám sýrovou omáčku na cibulovo-česnekovém základu, je pak chutnější. Měli jsme ji minulý týden s těstovinami a v neděli jsem zbytek použila jako základ na sýrovou pizzu - nemělo to chybu.
-
lusinda79...u nas sa vobec syrove omacky nerobia, lebo ich nemame radi a raz si doviedla moja dcera domov frajera a on ich miloval...a chcela som aspon jedno jedlo urobit a nevedela som ako
-
Srandu si nedělám-vím, že je to všeobecně známé, ale měla jste ji nikdy k bramborám na loupačku? patří k tomu.
A krom toho spoustu lidí dává špatný poměr surovin a omáčka je hrudkovitá. -
to si dělá autorka srandu...
