Sýrová omáčka-základní recept

Name: Sýrová omáčka-základní recept
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Evropská
Ingredients: 200 g Gorgonzoly nebo jiného plísňového sýra (např. Nivy); 150 ml mléka; sůl; pepř

Hebká sýrová omáčka je velmi jednoduchá na přípravu, ale zároveň s ní dokážete téměř kouzlit. Použití je široké a záleží jen na vaší fantazii. Můžete ji zkombinovat s těstovinami, gnocchi, hodí se však i do salátů nebo třeba zapečená s brokolicí či květákem.

BarborkaS.

15 názorů

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 15 min

15 min (15 min příprava)

10. 11. 2009 21:29

200 g 200 g Gorgonzoly nebo jiného plísňového sýra (např. Nivy)

150 ml 150 ml mléka

sůl

pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 155 kJ / 754 kcal
Bílkoviny	38,43 g
Tuky	62,25 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	222 mg
Sodík	1,19 g
Sůl	0,15 g
Sacharidy	10,02 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Sýr nakrájíme na kostky a spolu s mlékem dáme do hrnce.
Na zcela mírném ohni necháme rozpustit.
Často zamícháme, ale neodcházíme od hrnce.
Až je omáčka krémovitá, máme hotovo.
Můžeme přidat posekanou pažitku nebo piniové opražené ořechy.
Sýry v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Podáváme k bramborám na loupačku, hodí se však i do salátů a na těstoviny.

Uvařeno (2x)

Přidat do oblíbených (149x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Montanka 25 min

Sýrová omáčka k těstovinám

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka 20 min

Těstoviny s dvojsýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nina.Angels 20 min

Načíst další

Přečtěte si

Večeře za 20 Kč pro jednoho: Staročeský pokrm šumajstr z krup voní česnekem, sádlem a majoránkou a nasytí i velké jedlíky

Jak začlenit syrovátku do našeho jídelníčku? Zdravá potravina vzniká při výrobě sýra a hodí se do smoothie i pečiva

Hodnocení 4x

Jakou polévku si uvaříte dnes, zítra, v neděli? Stačí zalistovat

Hodnocení 692x

Komentáře

Dugy4

29. 4. 2018 10:36

KATASTROFA! Som začiatočník, tak som si našiel ten najjednoduchšie vyzerajúci recept a vôbec sa to nepodarilo. Bolo to stále príliš tekuté, tak som to pomaly varil ďalej až sa tam začali vytvárať hrudky, ktorých sa už nešlo zbaviť. Keď píšete tak jednoduchý recept, ktorý mi napadol aj bez toho, aby som to niekde čítal, tak by ste mohli aspoň uviesť, na čo si má človek dať pozor. Tento recept je absolútne zbytočný.

Anton

26. 5. 2017 18:34

Video recept ZDE : www.youtube.com/watch?v=6SM-NUmQav0

casino

16. 1. 2017 10:29

No, tady lze souhlasit s komentáři

Tedy vyjma toho prvního, že

Dnes bude k obědu (s pažitkou), k lososovi a nokům.
Gorgonzoly by mi přišlo líto, ale náhodou jsem narazil na cosi Nivě vybarvením podobného, leč už to bylo skoro po smrti

Nebýt venku taková kosa, tak to asi samo zdrhlo, uteklo, vyteklo

Ale ta omáčka, tak ta je!

kaja

4. 10. 2013 11:49

Ivča

31. 5. 2011 10:27

Moc chválím recept...Nevěřila jsem, že to pujde, ale jde a je to výborný..

kdybych vedela jak, dám bodík

sice jsem to malilinko zahustila hladkou moukou,a le i bez toho by to bylo perfektní,,,

berta

18. 6. 2010 19:23

hned zítra ji zkusím ,vypadá to dobře a sýry milujeme až na tchýni

,ta se s ní bude muset smířit ,možná tam přidám orestované nakrájené žampíky

no uvidím jaká bude forma www.toprecepty.cz

Simca.j

31. 3. 2010 10:26

jdu dělat svou první omáčku, a tady ten recept vypadá velice lákavě...tak snad sew mito podaříí...

Jirina.

15. 12. 2009 15:50

To zní dobře a hlavně jednoduše musím to vyskoušet...Posílám bodík

majka0734

11. 11. 2009 17:48

Omlouvám se za překlep pani Barborce

majka0734

11. 11. 2009 17:46

Každý má svůj styl vaření sýrové omáčky a jinou chut já vařím ve školní kuchyni trošku jinou ,ale také velice dobrou omáčku na rozpuštěné máslo dám několik lžic hladké mouky záleží podle množství omáčky ,zaleji mlékem a provařím .potom přidám tavené sýry a provařuji až se sýry rozpustí a mouka provaří nakonec dochutím solí a bazalkou nebo kousíčkem zeleninového bujonu rozhodně vaši omáčku pani Helo neodsuzuji

Svetlana

11. 11. 2009 10:37

...sýry milujeme v rodině snad všechny...a sýrovou omáčku dělám na plátku másla rozpustím taveňáky, přidám 2-3 lžičky mléka a omáčku "zahustím" strouhaným tvrdým sýrem - podle momentální chuti...takto podávám synkovi a manželovi...já miluju do tohoto základu vmíchat 2-3 stroužky česneku a trošku majoránky...nalít na těstoviny a mňaaam...

Paprika

11. 11. 2009 09:35

Já dělám sýrovou omáčku na cibulovo-česnekovém základu, je pak chutnější. Měli jsme ji minulý týden s těstovinami a v neděli jsem zbytek použila jako základ na sýrovou pizzu - nemělo to chybu.

vybusna

11. 11. 2009 07:43

lusinda79...u nas sa vobec syrove omacky nerobia, lebo ich nemame radi a raz si doviedla moja dcera domov frajera a on ich miloval...a chcela som aspon jedno jedlo urobit a nevedela som ako