Jahody podle starého receptáře
Lety ověřený, rodinný recept na zavařený jahodový kompot. Pomůže vám při zpracování úrody šťavnatých jahod, kterých se při tomto způsobu zavařování vejde do sklenice více a nikdy se nekazí.
Suroviny
Nutriční hodnoty
Energie | 22 070 kJ / 5 275 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 35,00 g |
Tuky | 15,00 g |
Vláknina | 100,00 g |
Cholesterol | 0 mg |
Sodík | 55 mg |
Sůl | 0,00 g |
Sacharidy | 1 200,00 g |
Postup přípravy
-
Hurá na jahody! Deset nejlepších a prověřených míst, kam vyrazit na samosběr
Poznámka autorky receptu
Protože vidím, že děvčata už pilně zavařují, vzpomněla jsem si na tento osvědčený recept. Vím, že jahodové kompoty se docela rády kazí, ale při tomto postupu nikdy. Mám ho ověřený už více než 30 let, dostala jsem ho tenkrát od zkušené sousedky a navíc má tu výhodu, že se při tomto postupu vejde mnohem více jahod do sklenic. Pokud chcete, je možno zakápnout lžičkou rumu. Víčka a okraje sklenic otírám po umytí ještě alpou.
Kdo chcete, vyzkoušejte, uvidíte, že je to jednoduché a předem děkuji tomu, kdo přidá foto, letos jahody zavařovat nebudeme ☺.
P.S. Ještě zůstane trochu šťávy, kterou můžete vypít a nebo dát zamrazit do tvořítek a použít do nápojů.
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
28. 6. 2015 16:48
spagetka:já bych místo dia cukru dala stevii, nebo kokosový cukr.Je zdravší a není kancerogen.
1. 6. 2015 12:55
Letos už mám zavařeno, tak snad příštěale skoro kilo cukru na litr vody
já dávám půl kila na litr a letos jsem dala ještě míň, zdálo se nám to moc sladké
29. 5. 2015 22:22
cathleen:
Krátce (jak jinak, že?) blanšíruji a po okapání hned plním do sklenic, zaleji sirupem a steriluji.
Do 3 sklenic se vejde tolik ovoce, na kolik by bez blanšírování byly potřeba 4 sklenice
29. 5. 2015 15:18
hosta: díkyopravdu vyzkouším.
29. 5. 2015 15:07
cathleen: zřejmě tak, jak jsem dělala tyhle jahody - syrové ovoce přelít horkým cukerným nálevem a pod poklicí nechat do druhého dne - je fakt, že jak se ovoce natáhne cukrem, neztratí tak barvu a neplave tolik nahoru. Ostružiny budu dělat tedy taky tak - pokud narostou
29. 5. 2015 13:18
casino: jak moc podobně, prosím? Letos by mohlo být ovoce hodně, včetně ostružin, tak bych taky zkusila.
29. 5. 2015 13:16
...podobně zavařuji i ty obrovské zahradní ostružiny
29. 5. 2015 10:59
hosta: a já o tomhle receptu nevěděla Díky za připomenutí, už ho mám uložený k vyzkoušení
29. 5. 2015 10:54
Na tohle jsem se chystala už skoro dva roky - je to výborné, jahody mají stále krásnou barvu, vejde se jich do skleničky určitě víc, než syrových. Janul opět nezklamala
2. 7. 2013 21:29
Jé, to je zajímavé Svoje jahody sice nemám, ale třeba se ještě trefí ke koupi, tento postup bych vyzkoušela
2. 7. 2013 20:31
Zajímavý postup Janulko s tím rumíkem to bude fajn
2. 7. 2013 20:12
rebeka:Naděnko, vůbec nevadí, jsem ráda, že jste se zde u jahod potkaly . Děkuji za pochvaly receptu i bodíky, věřím, pokud vyzkoušíte, že budete spokojeny
.
2. 7. 2013 20:09
rebeka:Můj mail jsi znala.
2. 7. 2013 19:45
chocolate: jééé kde se tu bereš
a vůbec, kde jsi byla tak dlouho
Janulko, promiň
2. 7. 2013 19:44
Ukládám.
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více

Kuřecí "rillettes"v PH
Přidáno před 15 hodinami

Bramborová roláda s mletým uzeným masem
Přidáno před 21 hodinami

Rybízový koláč se sněhovou čepicí
Přidáno 2. 7. 2022 20:17

Muffiny se směsí drobného ovoce
Přidáno 2. 7. 2022 09:51

Kuřecí soté se zeleninou a vlašskými ořechy
Přidáno 2. 7. 2022 09:33

Panenka v paprikové omáčce
Přidáno 2. 7. 2022 08:42
Právě bylo uvařeno:

Kynuté jahodové knedlíky
uvařil/a Hatiorka
před 44 minutami

Zapečená kolínka
uvařil/a mafinka888
před 55 minutami

Cuketa v pikantním sýrovém těstíčku
uvařil/a Monika94
před 59 minutami

Lahůdková sekaná
uvařil/a TedUL
před 2 hodinami

Cuketové karbanátky s Hermelínem
uvařil/a Petulice
před 2 hodinami

Jedničkové rybí filé
uvařil/a vaclava gregrova
před 2 hodinami

Kuřecí uzené v kyselém zelí dušené
uvařil/a valter5044
před 11 hodinami

Domácí nudle s mákem
uvařil/a katka.vlaskovska
před 15 hodinami

Salát s cottage sýrem
uvařil/a monyss
před 15 hodinami

Cukeťák II
uvařil/a Jan Vrba
před 16 hodinami
Další recepty
Tématické fráze: zavařování jahod zavařování jahodový kompot zavařování jahod se kazí co dělat recept na zavarovaní jahod jahody zavařování jak zavařit jahody jahodový kompot podle babicky jak zamrazit jahody zavařování jahody cukrem jak se zavaruji jahody nálev na jahody jak zavarovat jahody zavařené jahody jak dlouho zavařovat jahody zavařování jahod recept zavařené jahody ve vlastní šťávě staré recepty na marmelády zavařování jahody recepty z jahod zavařování jahod bez cukru
Suroviny: jahody, voda, cukr krupice, kyselina citronová, rum
Jahody podle starého receptáře
Aktuální verzi receptu a video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/nmKp
19 názorů