Domácí tavený sýr
Suroviny na 3-4 krajíce
- 1/4 kg tvarohu - měla jsem klasický Euro
- 1 lžička másla
- 1 lžička jedlé sody bicarbony
- sůl
- Na různé příchuti:
- nastrouhaná klobása
- mletý kmín
- podušené žampiony
- česnek ... atd.
Postup přípravy receptu
Kostku tvarohu dáme do misky a na ni dáme zarovnanou lžičku sody bicarbony.
Promícháme a necháme v lednici cca 10 minut odležet. Během té doby vidíme, jak tvaroh ztrácí strukturu tvarohu a chuť je zcela jiná, než tvarohová.
Po 10 minutách dáme na pánev nebo do kastrůlku1 lžičku másla a na ni vyklopíme tvaroh.
Směs jen malinko zahříváme, nevaříme!!!
Dáme do misky, osolíme a přidáme jakoukoliv surovinu, kterou bychom chtěli mít v sýru.
Podušené a nadrobno nakrájené žampiony nebo drcený kmín, popřípadě rozetřený česnek. Já jsem dala nastrouhanou klobásku.
Sýr dáme do lednice a uzavřeme víčkem.
Poznámka od kuchařky
Zdroj-recept mi poslala kamarádka meilem.
Byla tady návštěva a sýr měl velký úspěch. :-))
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Domácí tavený sýr
-
Jako školák jsen dostával taveňák skoro denně ke svačině do školy.Pak pauza 45 let.tak jsem chtěl zkusit tento recept .Držel jsem se návodu.přes noc do lednice.Výsledek: to co vzniklo nemá s taveným sýrem bohužel nic společného.Je to patlanina nevalné chuti.Tím jsem s tím skončil.
-
Ahojky všem, kdo jste dělal doma tvrdý sýr pochlubte se, připravuji se na něj a nevím, zda jej mám zahřívat, nebo ne. Díky za každou radu. Hlubina
miloslavh@seznam.cz -
Radek: Taky dobré
-
Ahojky, do tvarohu jsem přidal namletou domácí klobásu a tři stroužky česneku-moc dobrý
-
Majka8: já dávám mleté ořechy také, je to výborné......též strouihaná šunka , pažitka, atp...bohumila
-
Tak zkusím taky. Dceři bych tavený sýr z obchodu nedala, ale domácí jen z přírodních zdrojů jí dám ochutnat určitě bude mlaskat
Díky za recept. Snad se mi povede
-
tak jsem to před chvilkou zkusila. Zbylo mi tam půl vaničky tvarohu koupeného v akci, takže by mi nebylo líto kdyby to bylo na vyhození ale není to špatné a přes řidčí tvaroh z vaničky má "sýr" normální roztíratelnou konzistenci a jestli do rána vyprchá příchu't sody, tak to nebude mít chybu.
-
Jana Remkova:Jasně,pořádek musí být
-
Majka8: No, žádná reklama, ale hlásit se to musííí!
-
Jana Remkova:
-
Majka8: Tak Lidl, jo?
-
Jana Remkova:Někdy se na poprvé nezadaří,ale já jsem tvrďák
jdu do toho znovu a většinou se napodruhý podaří,je fakt,že někdy chce změnit jiný druh tvarohu a dobře se dívat,kdo vyrobil,některý výrobky jsou napováženou,už mám vytipnutý co nekupovat...nechci tady dělat reklamu,ale Lídl mně nikdy nezklamal -
Majka8: budu ráda. Mi se to taky fakt nestalo
-
Werdula:Dělám dost často tento sýr a nikdy se mně to nestalo,ingredience volím co dá lednice,jen nedávám tolik sody,jen na špičku lžičky,ta pachuť sody mně vadila a zjistila jsem,že i malé množství funguje
.Možná vyzkoušet znovu a dát jiný tvaroh.Zítra budu sýr dělat s mletýma ořechy,tak dám vědět jak se zadařilo -
Werdula: Tak to fakt nevím, mi se to nestalo
