Kantoráky jsou zapomenuté knedlíky našich babiček. Plní se švestkami a v Podkrkonoší se podávaly i s kysaným zelím
Na Dušičky se dříve pekly kosti svatých nebo caletky. Pečivem se obdarovávali koledníci i žebráci u hřbitova
Nejlepší meruňkové knedlíky: Přece ty čerstvé! Rozplývají se na jazyku, jsou krásně nadýchané i sladké a voní máslem