Rumová bábovka s kakaem a čokoládou

250 g 250 g měkkého tvarohu v kostce

200 g 200 g másla

4 4 vejce (z bílků sníh)

200 g 200 g cukru krupice

100 g 100 g hladké mouky

100 g 100 g polohrubé mouky

1 1 vanilkový cukr

1 1 kypřicí prášek

2 lžíce 2 lžíce rumu

2 lžíce 2 lžíce kakaa

2 lžíce 2 lžíce mléka

1 špetka 1 špetka soli

máslo a hrubá mouka na přípravu formy

Poleva:

100 g 100 g čokolády

33 g 33 g másla

2-3 lžíce 2-3 lžíce vařící vody

Na posyp:

mandlové lupínky