Den hořké čokolády

Hořká čokoláda je jedním ze tří druhů čokolády, netřeba ani připomínat, že zbývající dva druhy jsou čokoláda mléčná a bílá. Právě ta hořká má na lidský organismus nejpříznivější vliv - obsahuje totiž vlákninu, ale také vysoké množství minerálů. Vedle toho bývá také považována za afrodiziakum.

Čokolády patří všeobecně k nejznámějším a nejpopulárnějším sladkostem na celém světě. Není však jenom k mlsání, doporučují ji také kardiologové, protože rozšiřuje cévy a snižuje krevní tlak. Působí jako antioxidant, podporuje bdělost mozku, dodá silnou energetickou vzpruhu a posílí koncentraci.

Jak vyrobit hořkou čokoládu

V obchodě si můžete pořídit velké množství hořkých čokolád, které mají různou úroveň kvality. Ta se odvíjí především od pěstování a zpracování kakaových bobů. Čokoládu si však můžete i vyrobit doma. Domácí výroba není nijak složitá. Nepotřebujete žádné speciální zařízení, stačí jen hrnec na vaření ve vodní lázni, různé formy a formičky, chladnička nebo mraznička a samozřejmě potřebné suroviny podle druhu čokolády. Pro přípravu hořké čokolády budete potřebovat kakaové máslo a kakao.

Čokoláda je v kuchyni prakticky nepostradatelná a lze ji využít na mnoho způsobů. Na našem webu najdete mnoho neodolatelných čokoládových receptů.